公司让员工节假日上班不给三薪，这一行为是否合法，需根据具体节假日类型及加班安排来判断，但在法定节假日安排员工工作且不支付三薪是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法定节假日
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 具体节日包括新年（1月1日）、春节（农历正月初一、初二、初三）、清明节（农历清明当日）、劳动节（5月1日）、端午节（农历端午当日）、中秋节（农历中秋当日）、国庆节（10月1日、2日、3日）。
结论：
- 在这些法定节假日期间，如果公司安排员工工作却不支付三倍工资，明显违反了法律规定，属于违法行为。
二、休息日
法律规定：
- 用人单位安排劳动者在休息日工作的，应当首先安排其补休；不能安排补休的，按照不低于工资的百分之二百支付加班工资。
结论：
- 在休息日安排员工工作，只要后续给员工安排了补休，就不需要支付双倍工资；只有在无法安排补休的情况下，才需要支付双倍工资。因此，仅从休息日加班的情况来看，公司不给三倍工资并不违法。
三、部分公民放假的节日
具体节日：
- 如妇女节（3月8日，妇女放假半天）、青年节（5月4日，14周岁以上28周岁以下的青年放假半天）等。
法律规定：
- 用人单位安排相关劳动者在这些节日工作的，按照正常工作日支付工资即可，无需支付三倍或双倍工资。
结论：
- 在部分公民放假的节日安排员工工作，公司只需按正常工作日支付工资，不支付三倍工资并不违法。
劳动者权益保护及应对措施
- 友好协商：如果公司存在违反工资支付相关法律规定的行为，劳动者可以首先尝试与公司进行协商，要求支付应有的加班费。
- 向劳动行政部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动行政部门有权对公司进行调查，并要求其纠正违法行为。
- 申请劳动仲裁：如劳动行政部门的处理未能满足劳动者的诉求，劳动者可以进一步向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提供相关证据以证明自己在法定节假日加班的事实以及用人单位的违法行为。
- 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，劳动者需要充分阐述诉求、理由，并提供有力证据支持。
注意事项
- 保留证据：在整个过程中，劳动者务必保留好所有相关证据，如考勤记录、工作日志、加班通知等，以便在需要时提供证明。
- 了解法律程序：劳动者应提前了解相关的法律程序和维权途径，以便在必要时能够迅速采取行动。
- 避免过激行为：在维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论，以免对自己造成不必要的麻烦。
综上所述，节假日公司不给三倍工资是否违法，需根据具体节假日类型及加班安排来判断。劳动者应了解自己的权益，并在权益受到侵害时采取适当的措施进行维权。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。