结论：老人不立案的情况下，可先尝试与公安机关沟通了解原因，再根据不同原因采取申请复议、补充证据、寻求调解或提起自诉等措施。以下是具体情况分析：

1. 了解不立案的原因

   • 首先，需要明确公安机关不立案的具体理由。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，公安机关对于报案、控告、举报和自首的材料，应当按照管辖范围，迅速进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的时候，应当立案；认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任的时候，不予立案，并且将不立案的原因通知控告人。
   • 因此，老人或其家属可以向公安机关询问不立案的具体原因，比如是否认为孙子打老人的行为不构成犯罪、证据不足等。

2. 申请复议

   • 如果公安机关不立案的理由不充分或存在错误，老人或其家属可以在收到不予立案通知书后七日内向作出决定的公安机关申请复议。
   • 公安机关应当在收到复议申请后七日内作出决定，并书面通知控告人。如果复议结果仍然是不立案，老人或其家属还可以考虑向上一级公安机关申请复核。

3. 补充证据

   • 如果公安机关认为证据不足而不立案，老人或其家属可以积极收集和补充证据，如医疗记录、伤情鉴定、证人证言等，以证明孙子打老人的行为确实存在且构成犯罪。
   • 补充证据后，可以再次向公安机关报案，要求重新审查并立案。

4. 寻求调解或民事赔偿

   • 如果孙子打老人的行为情节较轻，且双方愿意和解，可以考虑通过调解的方式解决纠纷。调解可以在公安机关、人民调解委员会等机构的主持下进行。
   • 如果调解不成或老人不愿意调解，老人还可以考虑向法院提起民事诉讼，要求孙子承担民事赔偿责任，如医疗费、护理费、精神损害抚慰金等。

5. 提起自诉

   • 在某些情况下，如果公安机关不予立案，老人或其家属还可以直接向法院提起自诉。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，被害人有证据证明对被告人侵犯自己人身、财产权利的行为应当依法追究刑事责任，而公安机关或者人民检察院不予追究被告人刑事责任的案件，被害人可以提起自诉。
   • 提起自诉时，需要提交自诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行诉讼程序。

建议：在整个过程中，建议老人或其家属保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议和指导。