针对您提出的“乡村全科助理医师在口腔诊所工作是否算无证行医以及如何判定”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确几个关键的法律概念和规定：

1. 乡村全科助理医师与执业医师的区别：

   • 乡村全科助理医师是经注册可以在村医疗卫生机构从事预防、保健和一般医疗服务的卫技人员，但他们并不具备执业医师或执业助理医师资格。
   • 执业医师和执业助理医师是按照《中华人民共和国医师法》的规定，取得医师资格并经卫生行政部门注册的医学专业人员。

2. 非法行医的定义：

   • 根据《中华人民共和国刑法》和相关司法解释，非法行医主要指的是未取得医生执业资格的人擅自从事医疗活动。
   • 乡村医生执业证书并不等同于执业医师或执业助理医师的执业资格。

3. 非法行医的判定标准：

   • 如果乡村全科助理医师在未取得执业医师或执业助理医师资格的情况下，在口腔诊所等非村医疗卫生机构从事医疗活动，且未经卫生行政部门注册或批准，那么这种行为很可能被视为非法行医。
   • 特别是如果该乡村全科助理医师因非法行医已被卫生行政部门行政处罚两次以后，再次非法行医，那么根据相关法律规定，其行为可能构成非法行医罪。

接下来，我们结合具体案例来分析：

• 在您提供的第一个案例中，张某作为乡村医生，在城区从事医疗活动，且因非法行医被卫生行政部门行政处罚两次以后再次非法行医，最终被判定为构成非法行医罪。这个案例说明了乡村医生在非注册地从事医疗活动，且未经合法注册或批准的情况下，是可能构成非法行医的。

• 在第二个案例中，韦某未取得《医师资格证书》和《医师执业证书》，在牙科治疗点从事医疗活动，并被卫生行政部门行政处罚两次以后再次非法行医，最终也被判定为构成非法行医罪。这个案例进一步强调了未取得医生执业资格的人擅自从事医疗活动的非法性。

综上所述，乡村全科助理医师在口腔诊所工作，如果未取得执业医师或执业助理医师资格，且未经卫生行政部门注册或批准，那么这种行为很可能被视为非法行医。如果因非法行医已被卫生行政部门行政处罚两次以后再次非法行医，那么根据相关法律规定，其行为可能构成非法行医罪。

因此，我建议您如果作为乡村全科助理医师，想要在口腔诊所等非村医疗卫生机构工作，务必先取得相应的执业医师或执业助理医师资格，并经过卫生行政部门的注册或批准，以确保自己的行为合法合规。同时，也提醒广大患者及家属在选择医疗机构和医生时，务必选择正规、合法的医疗机构和具备相应资质的医生，以保障自己的健康和安全。