补课机构不调休是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同与休息休假规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有休息休假的权利。这包括每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时，以及每周至少休息一日等。
   • 如果补课机构与员工签订的劳动合同中明确规定了调休制度，且该制度符合法律法规的要求，那么补课机构不安排调休可能构成违约，员工有权要求补课机构按照合同约定执行。
   • 若劳动合同中未明确规定调休制度，但补课机构长期不安排员工休息或调休，且未支付相应的加班费，那么补课机构的行为可能违反了劳动法的相关规定，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

2. 加班与加班费支付：

   • 如果补课机构因工作需要安排员工在休息日或法定节假日加班，那么根据劳动法的规定，补课机构应当支付员工相应的加班费。
   • 若补课机构未支付加班费且未安排调休，员工有权要求补课机构支付加班费或安排调休。如果补课机构拒绝履行这些义务，员工可以通过法律途径维护自己的权益。

3. 行业特性与特殊规定：

   • 补课机构作为教育行业的一部分，可能受到一些特殊规定或行业惯例的影响。例如，某些地区或学校可能对补课机构的运营时间、休息休假等有特别要求。
   • 因此，在判断补课机构不调休是否违法时，还需要考虑这些特殊规定或行业惯例。如果补课机构的行为符合这些规定或惯例，那么可能不构成违法。

4. 实际操作与建议：

   • 对于员工而言，如果认为补课机构不调休的行为违法或不合理，首先应当与补课机构进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。
   • 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在投诉或寻求法律援助时，员工需要提供相关证据，如劳动合同、加班记录、工资单等，以支持自己的主张。

总结与建议：补课机构不调休是否违法取决于多种因素，包括劳动合同的约定、加班与加班费的支付情况、行业特性与特殊规定等。如果员工认为自己的权益受到侵害，建议首先与补课机构进行沟通协商；如果无法解决问题，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。