结论前置：借钱没约定还款时间，债权人确实有权起诉要求债务人还钱，但需遵循法律规定的程序，并给予债务人合理的准备时间。

一、法律基础与债权人权利

根据《中华人民共和国民法典》第五百一十一条第四项的规定，当借款合同（借条）中未明确约定还款期限时，债务人可以随时履行还款义务，债权人也可以随时请求债务人履行还款义务，但应当给予债务人必要的准备时间。这一规定为债权人提供了法律上的支持，即即使借条上没有写明还款日期，债权人仍然有权要求债务人还款。

二、起诉条件与流程

1. 给予合理准备时间：

   • 债权人在要求债务人还款前，应当给予债务人一段合理的准备时间，以便债务人筹集资金并履行还款义务。
   • 合理准备时间的长度需根据借款数额的大小、债务人的财务状况以及市场资金流转的常规速度等因素综合判断。

2. 保留催款证据：

   • 为确保自身权益，债权人在催款时应通过书面、短信、微信等可留痕的方式进行，以证明已给予债务人合理的准备时间且债务人未按要求还款。
   • 这些证据在后续的诉讼过程中将起到关键作用。

3. 起诉条件：

   • 当债务人拒绝偿还或未在合理期限内履行还款义务时，债权人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 起诉需满足以下条件：原告与本案有直接利害关系；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

4. 诉讼过程：

   • 在诉讼过程中，法院将对借款的具体情况进行审理和判决，包括借款的时间、用途等，以确定借款的真实性和双方的权利义务关系。
   • 债权人应提供充分的证据来支持其诉讼请求，如借条、转账记录、聊天记录等。

三、诉讼时效的重要性

虽然借条未约定还款期限，但诉讼时效仍然适用。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自债权人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。若债权人在三年内未提起诉讼，可能会面临丧失胜诉权的风险。因此，债权人应及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效期间。

四、实际操作建议

1. 友好协商：

   • 在提起诉讼前，建议债权人先与债务人进行友好协商，尝试达成还款协议。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护双方的长期合作关系。

2. 及时起诉：

   • 若协商无果，债权人应及时向法院提起诉讼，并确保满足起诉条件、注意诉讼时效及证据收集等问题。

3. 寻求专业帮助：

   • 在处理此类纠纷时，债权人可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和诉讼代理服务。

举例说明：假设甲向乙借款10万元，并出具了借条，但借条上未约定还款期限。一年后，甲因生意失败无力偿还借款。乙在多次催款无果后，决定向法院提起诉讼。在此情况下，乙需要提供借条作为借款事实的证据，并证明已给予甲合理的准备时间但甲仍未还款。若法院审理后认定借款事实成立且乙已履行催款义务，则甲需承担还款责任。

综上所述，借钱没约定还款时间并不影响债权人的起诉权利，但债权人需遵循法律规定的程序并给予债务人合理的准备时间。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。