公司让员工签订免责协议是否合法，需根据协议的具体内容来判断，不能一概而论。以下从几个关键角度进行分析：
一、免责协议内容合法性是核心
不得排除法定义务：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，公司有义务为员工提供安全的工作环境、缴纳社会保险、支付劳动报酬等。如果免责协议试图免除公司的这些法定义务，那么该协议是无效的。
- 实例说明：若协议中约定“员工在工作过程中发生的任何伤害，公司均不负责”，这种条款因试图免除公司的工伤赔偿责任而无效。
不得损害员工权益：
- 免责协议不得严重损害员工的合法权益，如剥夺员工的工伤赔偿权、社会保险权等。如果协议内容违背公平原则，损害员工基本权益，也可能被认定为无效。
- 实例说明：协议中约定“员工自愿放弃所有社会保险权益”，这种条款因损害员工的社会保险权益而无效。
二、特定情形下的免责条款可能有效
符合法律规定的培训服务期约定：
- 如果公司为员工提供了专项培训费用，并进行了专业技术培训，双方可以约定服务期及违约金。但违约金的数额需合理，不得超过公司提供的培训费用，且应按未履行服务期的比例分摊。
- 实例说明：公司为员工支付了5万元的培训费用，约定5年服务期。员工工作2年后离职，应支付3万元（即未履行服务期3年所分摊的培训费用）作为违约金。这种约定是合法的。
符合法律规定的竞业限制约定：
- 对负有保密义务的员工，公司可以在劳动合同或保密协议中约定竞业限制条款，并需在解除或终止劳动合同后给予经济补偿。违反竞业限制的，员工应支付违约金。
- 实例说明：科技公司的高级研发人员掌握核心机密，公司与其签订竞业限制协议，约定离职后2年内不得在竞争单位工作，并每月支付经济补偿。违反此约定则需支付违约金。这种约定也是合法的。
三、免责协议的签订程序与形式要求
双方真实意愿：
- 免责协议必须是双方基于平等、自愿的原则签订的。如果协议是在欺诈、胁迫或员工处于不利地位的情况下签订的，那么该协议无效。
书面形式：
- 为了确保协议的明确性和可证明性，免责协议通常应采用书面形式。口头协议在发生纠纷时往往难以证明其内容，因此不建议采用。
四、法律后果与风险提示
无效协议的法律后果：
- 如果免责协议被认定为无效，那么协议中的免责条款将不具有法律效力。公司不能凭借无效协议来逃避其应承担的法律责任，如工伤赔偿责任等。
风险提示：
- 对于公司而言，签订免责协议时应谨慎审查协议内容，确保不违反法律法规的强制性规定，不损害员工的合法权益。否则，不仅可能面临法律纠纷和赔偿责任，还可能影响公司的声誉和员工关系。
- 对于员工而言，在签订免责协议前应仔细阅读协议内容，了解自己的权利和义务。如果协议内容存在疑问或不合理之处，应及时向公司提出并寻求法律帮助。
总结与建议：公司让员工签订免责协议是否合法，需根据协议的具体内容来判断。在签订免责协议时，公司应确保协议内容合法、合理且明确，不损害员工的合法权益；员工则应仔细阅读协议内容，了解自己的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。