乱扔发霉猪肉是否犯法，需根据具体行为及后果来判断，一般情况下可能涉及违法，严重时可构成犯罪。以下从不同角度进行分析：
从环境保护角度：
- 发霉猪肉属于易腐垃圾，如果随意丢弃，可能会对环境造成污染，如散发恶臭、吸引害虫等。根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律法规，随意丢弃垃圾，特别是可能对环境造成危害的垃圾，是违法的。虽然该法并未直接提及“发霉猪肉”，但根据垃圾的性质和可能造成的环境影响，可以推断出乱扔发霉猪肉可能违反该法的相关规定。
从公共卫生角度：
- 发霉猪肉可能携带病菌或毒素，如果随意丢弃在公共场所，如街道、公园等，可能对公众健康构成威胁。虽然直接的法律规定可能并未明确提及“乱扔发霉猪肉”，但根据公共卫生和疾病预防的相关原则，可以认为这种行为是违法的，因为它可能引发公共卫生事件，如食物中毒等。
从动物防疫角度：
- 如果发霉猪肉被丢弃在野外，可能吸引野生动物或流浪动物前来食用，从而增加动物间疾病传播的风险。根据《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，对于可能引发动物疫情的行为，是有严格限制的。虽然该法并未直接规定乱扔发霉猪肉的具体处罚，但根据动物防疫的原则和目的，可以认为这种行为可能违反动物防疫的相关规定。
从刑事犯罪角度：
- 在极端情况下，如果乱扔发霉猪肉的行为导致了严重的后果，如多人食物中毒、重大环境污染事件等，那么该行为可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于危害公共安全、破坏环境资源保护等犯罪行为，是有明确处罚规定的。虽然直接的法律条文可能并未提及“乱扔发霉猪肉”，但根据犯罪的性质和后果，可以依法进行推断和适用。
法律建议：
- 为了避免可能的法律风险，建议不要随意丢弃发霉猪肉或其他易腐垃圾。应该将其妥善处理，如放入垃圾桶或联系专业的垃圾处理机构进行回收和处理。
- 如果发现有人乱扔发霉猪肉或其他可能对环境或公众健康构成威胁的垃圾，可以向当地的环保部门或城市管理部门进行举报。
可能后果：
- 如果乱扔发霉猪肉的行为被认定为违法，可能会面临行政处罚，如罚款、警告等。
- 如果行为导致了严重的后果，如多人食物中毒或重大环境污染事件，那么可能会构成犯罪，面临刑事处罚。
如有任何关于侵权损害或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。