二审法院对上诉案件应开庭审理这一原则，主要规定在《中华人民共和国民事诉讼法》的相关条款中，具体为第一百七十六条。以下是对该问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百七十六条：“第二审人民法院对上诉案件应当开庭审理。经过阅卷、调查和询问当事人，对没有提出新的事实、证据或者理由，合议庭认为不需要开庭审理的，可以不开庭审理。”这一条款明确规定了二审法院对上诉案件原则上应当开庭审理，但在特定条件下可以不开庭审理。

2. 开庭审理的原则性：

   • 开庭审理是二审法院审理上诉案件的基本原则，它确保了当事人的诉讼权利得到充分保障，如陈述权、辩论权等。通过开庭审理，法院可以更直接地了解案件事实，听取双方当事人的意见和证据，从而作出更公正的判决。

3. 不开庭审理的例外：

   • 尽管开庭审理是原则，但法律也规定了例外情况。如果二审法院在阅卷、调查和询问当事人后，认为没有提出新的事实、证据或者理由，且合议庭认为不需要开庭审理的，可以不开庭审理。这一例外规定旨在提高诉讼效率，避免不必要的开庭审理。

4. 实践中的考量：

   • 在实践中，二审法院在决定是否开庭审理时，会综合考虑案件的性质、复杂程度、当事人提交的证据和理由等因素。如果案件涉及重大利益或复杂法律问题，或者当事人对一审判决有较大争议，二审法院通常会选择开庭审理。

5. 对当事人的建议：

   • 作为当事人，如果你对一审判决不服并提起上诉，应充分准备上诉材料和证据，以支持你的上诉请求。同时，你也可以关注二审法院是否开庭审理的通知，并做好相应的准备。如果二审法院决定不开庭审理，你可以通过书面形式充分阐述你的意见和理由，以维护你的合法权益。

总结来说，二审法院对上诉案件应开庭审理是基本原则，这一原则规定在《中华人民共和国民事诉讼法》第一百七十六条中。然而，在特定条件下，二审法院也可以不开庭审理。作为当事人，你应了解这一原则及其例外情况，并在上诉过程中充分准备和行使你的诉讼权利。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。