关于“多少周岁以上不能调岗”的问题，这主要取决于具体的调任规定以及调任的职务层次。根据《公务员调任规定(试行)》中的相关条款，我们可以得出以下详细解答：

首先，需要明确的是，调任通常指的是国有企业事业单位、人民团体和群众团体中从事公务的人员调入机关担任领导职务或者副调研员以上及其他相当职务层次的非领导职务。对于这样的调任，年龄是一个重要的考虑因素。

具体来说，根据规定：

• 调任厅局级职务的，原则上不超过55周岁；
• 调任县（市）领导班子成员职务的，原则上不超过50周岁；
• 调任其他处级职务的，原则上不超过45周岁；
• 调任科级领导职务的，原则上不超过40周岁。

这些规定意味着，如果一个人的年龄超过了上述对应职务层次的年龄限制，那么他们原则上就不能再被调任到该职务层次。例如，如果一个人已经56周岁，那么他们就不能再被调任到厅局级职务。

然而，也需要注意到，规定中还提到了“因工作特殊需要，前款第（三）、（四）、（五）项需适当调整的，市（地）级以下机关应当按照干部管理权限报上一级公务员主管部门批准同意，省级以上机关应当按照干部管理权限报同级公务员主管部门批准同意。”这意味着，在特殊情况下，年龄限制并不是绝对的，但需要经过相应的审批程序。

总的来说，对于“多少周岁以上不能调岗”的问题，没有一个统一的答案，而是取决于具体的调任职务层次以及是否存在特殊情况。如果您有具体的调任需求或疑问，建议您咨询相关的公务员主管部门或人事部门，以获取更准确和详细的信息。