关于食堂厨师烧菜被员工投诉是否算违法厂里规定的问题，这主要取决于厂里的具体规章制度以及投诉的具体内容。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 厂里规章制度的内容：

   • 如果厂里的规章制度中明确规定了食堂厨师的烹饪标准、卫生要求或服务态度等，并且厨师的行为确实违反了这些规定，那么被投诉就可以视为违反了厂里的规定。
   • 反之，如果规章制度中没有相关条款，或者投诉的内容与规章制度无关，那么就不能简单地认为厨师违反了厂里的规定。

2. 投诉的具体内容：

   • 投诉可能涉及多个方面，如食物口感、卫生状况、服务态度等。如果投诉内容具体且合理，且确实与厨师的行为有关，那么这可能构成对厂里规定的违反。
   • 如果投诉内容模糊、不合理或与厨师行为无关，那么就不能将投诉视为违反规定的依据。

3. 处理流程与后果：

   • 如果厨师确实违反了厂里的规定，厂方通常会根据规章制度的相应条款进行处理，如警告、罚款、解雇等。
   • 在处理过程中，厂方应确保程序的公正性和合法性，避免侵犯厨师的合法权益。
   • 如果厨师认为处理不公或存在其他争议，可以通过劳动仲裁等途径维护自己的权益。

4. 法律建议：

   • 对于厂方而言，应制定明确、合理的规章制度，并确保员工了解并遵守这些规定。同时，在处理投诉时，应保持公正、客观的态度，遵循法定程序。
   • 对于厨师而言，应严格遵守厂里的规章制度，提高自己的烹饪技能和服务水平，以减少被投诉的可能性。如果确实被投诉且认为处理不公，可以寻求法律援助或通过劳动仲裁等途径维护自己的权益。

总结来说，食堂厨师烧菜被员工投诉是否算违法厂里规定，需要具体分析厂里的规章制度和投诉内容。如果厨师的行为确实违反了规章制度，那么被投诉就可以视为违反了规定；反之，则不能简单地作出这样的判断。在任何情况下，都应确保处理流程的公正性和合法性，并尊重双方的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。