在农村开垦的荒地上建设养殖场，这个问题涉及多个方面的法律法规和政策要求，需要综合考虑后才能给出明确的答复。以下是我为您详细梳理的解答：
一、土地性质和权属是首要考虑因素
土地性质：
- 如果荒地属于农用地中的一般耕地，在符合相关规定和审批程序的情况下，是可以适度进行养殖活动的。但必须确保不破坏耕地耕作层、不影响农业生产，并依法办理设施农用地备案手续。
- 如果荒地属于其他农用地，如草地、林地等，则需要经过相关部门的审批。例如，在林地上建设养殖场需要林业主管部门的审核，以确保不破坏生态环境和森林资源。
- 如果荒地属于未利用地，在符合土地利用总体规划和环保要求的情况下，经过依法审批，也可以用于建设养殖场。但需要注意的是，涉及生态保护红线、自然保护区等特殊区域则禁止建设。
土地权属：
- 荒地的权属可能属于国有土地或集体土地。如果属于国有土地，需要经过政府相关部门的批准，并办理土地使用权证等相关手续。
- 如果属于集体土地，则需要集体经济组织同意，并按照法律法规办理土地使用手续。
二、环保要求必须严格遵守
- 养殖场的选址应远离居民区、水源地等敏感区域，以减少对环境和居民生活的影响。
- 养殖场必须配备污染防治设施，对畜禽粪便、废水等进行无害化处理和综合利用，以防止污染环境。
- 建设养殖场前，需要进行环境影响评价，并向环境保护主管部门申请审批。只有通过审批后，才能开工建设。
三、规划和审批程序不可或缺
- 养殖场的建设必须符合土地利用总体规划的要求，不能在规划确定的禁止建设区域内建设。
- 无论荒地的性质如何，建设养殖场都需要向农业农村部门、自然资源部门、环保部门等提交申请材料，并经过审核批准。未经审批擅自建设的养殖场属于违法建设，将面临拆除等处罚。
四、其他考虑因素
- 建设养殖场还需要进行动物防疫条件审查，以确保养殖场符合动物防疫要求，防止疾病传播。
总结与建议：
在农村开垦的荒地上建设养殖场，必须全面了解土地性质、权属情况，严格遵守环保、防疫等法律法规，并按照规划和审批程序依法办理相关手续。在决定建设前，建议您充分了解相关法律法规和政策规定，咨询当地相关部门和专业人士的意见，以确保项目的合法性和可行性。避免盲目行动导致不必要的法律风险和经济损失。