先中标后雇人是合法的。这种情况在物业服务等劳动密集型行业中尤为常见。以下是对此问题的详细分析：

1. 行业特点与实际操作：

   • 物业服务等行业具有劳动密集型特点，很多供应商在中标或成交后才招聘服务人员。
   • 供应商中标后，可能会将项目之前的服务团队全部留用或选部分人员继续提供物业服务，只是履行合同的主体发生了变化。

2. 法律合规性：

   • 要求供应商在投标时服务人员必须满足相应数量要求，可能不符合市场实际。
   • 根据《中华人民共和国政府采购法实施条例》的相关规定，设定的资格、技术、商务条件应与采购项目的具体特点和实际需要相适应，且与合同履行相关。否则，可能构成对供应商的差别待遇或歧视待遇。
   • 因此，供应商先中标后雇人的做法，在法律上是合规的，只要确保在合同履行过程中，服务人员满足项目需求且符合相关资质要求。

3. 特殊情况：

   • 如果项目对服务人员有特定的职业资格证书和数量要求，如“建(构)筑物消防员”、“消防设施操作员”等，则这些应设为资格条件。
   • 供应商在投标时如果不满足这些资格条件，应当认定为无效投标。

综上所述，先中标后雇人在大多数情况下是合法的，但需注意项目是否有特定的服务人员资质和数量要求。如果你在具体操作中遇到任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。