在交通事故赔偿中，营养费、伙食补助费以及伤残鉴定费用，通常首先会纳入交强险的赔偿范围，若交强险赔偿限额不足以覆盖这些费用，再由商业险进行补充赔偿。以下是对这一问题的详细分析：
交强险的赔偿范围：
- 交强险，即机动车交通事故责任强制保险，是我国法律强制要求机动车所有人或管理人购买的保险。其赔偿范围主要包括死亡伤残赔偿、医疗费用赔偿以及财产损失赔偿。
- 在医疗费用赔偿限额内，通常包括医疗费、诊疗费、住院费、住院伙食补助费，以及必要的、合理的后续治疗费、整容费、营养费等。因此，营养费和伙食补助费明确属于交强险的赔偿范围。
- 伤残鉴定费用，虽然不直接属于医疗费用，但通常与伤残赔偿相关，且在处理交通事故赔偿时，伤残鉴定是确定伤残等级和赔偿金额的重要依据。因此，伤残鉴定费用一般也会被纳入交强险的赔偿范围，特别是在伤残赔偿限额内。不过，具体是否赔偿以及赔偿的限额，可能还需根据保险合同的条款以及当地司法实践来确定。
商业险的赔偿范围：
- 商业险，即机动车商业保险，是车主自愿购买的保险，其赔偿范围和限额由保险合同约定。
- 在交强险赔偿限额不足以覆盖所有赔偿费用时，商业险可以作为补充，对超出交强险赔偿限额的部分进行赔偿。
- 因此，如果营养费、伙食补助费以及伤残鉴定费用等总和超过了交强险的赔偿限额，那么超出部分将由商业险进行赔偿。
实际操作中的注意事项：
- 在处理交通事故赔偿时，车主应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明和资料，以便保险公司能够准确评估赔偿金额。
- 对于伤残鉴定费用，车主应确保选择具有合法资质的鉴定机构进行鉴定，并保留好鉴定费用发票等凭证，以便在索赔时提供。
- 如果车主对保险公司的赔偿决定有异议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。
总结来说，营养费、伙食补助费以及伤残鉴定费用在交通事故赔偿中，通常首先由交强险进行赔偿，不足部分再由商业险进行补充赔偿。车主在处理赔偿事宜时，应了解保险合同的条款和当地司法实践，以便更好地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。