结论：在车辆买卖交易中，仅签订合同和先给钱，同时交付行驶证和车钥匙，从形式上看是完成了交易的一部分流程，但这样的操作存在一定风险，并不完全稳妥。以下从不同角度为你详细分析：

从合同效力角度

1. 合同生效条件：根据《中华人民共和国民法典》相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。你们双方已经签订了车辆买卖合同，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且是双方真实意思表示，那么这份合同就是有效的。这意味着从法律层面，你们之间的车辆买卖关系已经确立。
2. 合同履行风险：虽然合同生效，但如果合同中没有明确约定车辆过户的时间、违约责任等重要条款，后续可能会出现纠纷。例如，车行在取得车辆后，可能以各种理由拖延过户，而在此期间如果车辆发生交通事故、违章等情况，作为原车主的你可能仍需承担一定责任。

从车辆交付角度

1. 交付的效力：行驶证和车钥匙的交付，在一定程度上可以视为车辆的部分交付。但完整的车辆交付不仅包括这些，还应包括车辆本身的实际控制权转移。如果车行只是取得了行驶证和车钥匙，而车辆并未实际开走或处于你的控制之下，那么在法律上可能还不能完全认定为车辆已经交付。
2. 交付后的风险：一旦车辆被认定为已经交付，那么在交付后车辆发生的风险（如损坏、丢失等）通常由买方承担。但如果交付过程存在瑕疵，比如交付时车辆存在质量问题而未在合同中明确说明，后续可能会引发关于质量问题的争议。

从过户登记角度

1. 过户的必要性：车辆作为特殊动产，其所有权转移以交付为生效要件，但未经登记，不得对抗善意第三人。这意味着，即使你们已经签订了合同并交付了行驶证和车钥匙，如果没有及时办理车辆过户登记手续，车行在将车辆转让给第三人时，如果第三人是善意的（即不知道也不应当知道车辆存在权属纠纷），且支付了合理对价并办理了过户登记，那么你可能无法追回车辆，只能向车行主张违约责任。
2. 过户的时间：为了避免上述风险，建议在合同中明确约定车辆过户的时间，并在交付车辆后尽快办理过户手续。如果车行拖延过户，你可以依据合同约定要求其承担违约责任，甚至解除合同。

建议

1. 完善合同条款：检查并完善车辆买卖合同，明确约定车辆的品牌、型号、车架号、价格、付款方式、交付时间、过户时间、违约责任等重要条款，以保障双方的合法权益。
2. 及时办理过户：在交付车辆后，尽快与车行一起到车辆管理部门办理车辆过户登记手续，确保车辆所有权真正转移给车行。
3. 保留相关证据：保留好车辆买卖合同、付款凭证、行驶证和车钥匙交付的证据等，以备不时之需。

如果你在车辆买卖过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。