遗嘱确实可以指定只将财产留给一个人，这是遗嘱自由原则的体现。以下从多个角度为你详细解释：

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承，也可以立遗嘱将个人财产赠给国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。这意味着，遗嘱人有权自由决定其财产的继承人，包括只指定一个人作为继承人。

二、遗嘱的设立方式

为了确保遗嘱的有效性，遗嘱人需要按照法律规定的方式设立遗嘱。常见的遗嘱设立方式包括：

1. 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日。
2. 代书遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
3. 打印遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
4. 录音录像遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。
5. 口头遗嘱：遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。
6. 公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理。

无论选择哪种方式，遗嘱人都必须确保遗嘱内容真实、合法，且符合其真实意愿。

三、遗嘱的效力与执行

1. 遗嘱的效力：遗嘱自遗嘱人死亡时生效。如果遗嘱人立有多份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。
2. 遗嘱的执行：遗嘱执行人负责按照遗嘱的分配方案，将遗产分配给指定的继承人。如果遗嘱中没有指定遗嘱执行人，或者遗嘱执行人无法履行职责，可以由继承人协商确定执行人，或者由法院指定执行人。

四、实际操作建议

1. 明确遗嘱内容：在遗嘱中明确指定继承人，并详细描述遗产的种类、数量、位置等信息，以便遗嘱执行人能够准确执行。
2. 选择合适的遗嘱形式：根据遗嘱人的实际情况和需求，选择合适的遗嘱形式。例如，如果遗嘱人文化程度较高，可以选择自书遗嘱；如果遗嘱人年事已高或行动不便，可以选择录音录像遗嘱或口头遗嘱（在危急情况下）。
3. 确保遗嘱的合法性：遗嘱内容必须合法，不得违反法律强制性规定或公序良俗。例如，遗嘱不能剥夺缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的继承权。
4. 妥善保管遗嘱：遗嘱人应妥善保管遗嘱，避免遗嘱丢失或损坏。同时，可以考虑将遗嘱副本交给信任的人保管，或者进行公证以增加遗嘱的公信力。

五、可能遇到的法律问题与风险

1. 遗嘱的撤销与变更：遗嘱人在生前可以随时撤销或变更遗嘱。但撤销或变更遗嘱必须遵循法律规定的方式和程序，否则可能无效。
2. 遗嘱的争议与诉讼：如果继承人对遗嘱的真实性、合法性或执行有争议，可能引发诉讼。因此，遗嘱人在设立遗嘱时应尽量考虑周全，避免留下争议点。

如果你在设立遗嘱过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律服务。