结论：破产时没有书面文件跟在职员工说停止劳动关系，这种做法一般是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析。
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者解除或终止劳动合同，应当遵循法定程序，并出具相应的证明文件。在破产清算的情况下，虽然公司的经营状况发生了重大变化，但这并不免除其依法与员工解除或终止劳动合同的义务。
具体来说，当公司进入破产程序时，管理人（或清算组）应当及时通知员工，并按照法定程序处理与员工的劳动关系。这通常包括与员工协商解除劳动合同、支付经济补偿金（如适用）、办理离职手续等。在这个过程中，出具书面文件通知员工停止劳动关系是重要的一环，它有助于明确双方的权利义务，避免后续纠纷。
可能的法律后果
如果公司破产时没有书面文件通知员工停止劳动关系，可能会面临以下法律后果：
员工主张权利：员工可能会依据《劳动合同法》等相关法律法规，主张公司未依法解除或终止劳动合同，从而要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金、继续履行劳动合同或支付拖欠的工资、福利等。
劳动争议仲裁或诉讼：如果双方无法就劳动关系的处理达成一致，员工可能会向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。这将增加公司的法律成本和声誉风险。
行政处罚：在极端情况下，如果公司的行为被认定为严重违反劳动法律法规，劳动行政部门可能会对公司进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
实际操作建议
为了避免上述法律后果，公司在破产清算时应当采取以下措施：
及时通知员工：管理人（或清算组）应当及时通知员工公司进入破产程序的情况，并说明劳动关系的处理方案。
出具书面文件：与员工协商一致后，应当出具书面文件明确双方劳动关系的解除或终止时间、经济补偿金的支付等事项。
办理离职手续：协助员工办理离职手续，如交接工作、归还公司财物、办理社保转移等。
保留证据：在整个过程中，公司应当保留好相关证据，如通知员工的记录、协商一致的书面文件、经济补偿金的支付凭证等，以备后续可能出现的劳动争议。
总结与进一步思考：破产时没有书面文件通知员工停止劳动关系是不合法的，公司应当遵循法定程序处理与员工的劳动关系。如果你或你所在的公司正面临类似情况，或者有任何关于劳动纠纷的疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。