离职证明上必须写明时间，不可以不写。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律要求角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。该证明应当写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等内容。因此，离职证明上必须明确写明离职时间，这是法律对用人单位的明确要求。
离职证明的作用角度
离职证明是劳动者与用人单位解除或终止劳动关系的书面证明，对于劳动者来说具有重要的作用。它不仅是劳动者办理失业登记、领取失业保险金、再就业等手续的必备材料，也是劳动者在新的工作单位入职时，新雇主了解其工作经历和背景的重要依据。如果离职证明上没有写明离职时间，可能会导致劳动者在办理相关手续时遇到困难，或者给新雇主留下不专业的印象。
潜在法律风险角度
如果用人单位出具的离职证明上没有写明离职时间，可能会引发一些潜在的法律风险。例如，劳动者可能会因此无法及时办理失业登记和领取失业保险金，从而遭受经济损失。在这种情况下，劳动者有权向用人单位提出异议，并要求用人单位重新出具符合法律规定的离职证明。如果用人单位拒绝改正，劳动者还可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
实际操作建议
劳动者角度：在收到离职证明时，务必仔细核对证明上的各项内容，包括离职时间、工作岗位、工作年限等。如果发现离职证明上没有写明离职时间或存在其他错误，应及时向用人单位提出异议，并要求用人单位重新出具符合法律规定的离职证明。
用人单位角度：在出具离职证明时，应严格按照法律规定的格式和内容要求进行填写，确保离职证明上包含所有必要的信息，特别是离职时间。这不仅是法律对用人单位的明确要求，也是用人单位履行社会责任、维护劳动者合法权益的重要体现。
综上所述，离职证明上必须写明时间，这是法律对用人单位的明确要求，也是离职证明发挥其应有作用的重要保障。如果你在离职证明方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。