遇到在路上被摩托车超车时刮了自己车的情况，首先不要慌张，可以按照以下步骤处理：

1. 确保安全并停车：

   • 在确保自身安全的前提下，尽量将车辆停到安全区域，如路边或紧急停车带，避免影响交通或造成二次事故。

2. 检查车辆损失：

   • 仔细检查车辆被刮擦的部位，评估损失程度。如果可能，用手机拍照或录像记录现场情况，包括车辆受损部位、摩托车车牌号（如果可见）、事故现场环境等，这些证据在后续处理中非常重要。

3. 寻找目击者或监控：

   • 尝试寻找事故现场的目击者，询问他们是否愿意提供证言或联系方式。同时，注意事故现场附近是否有监控摄像头，这些监控录像可能成为事故责任认定的关键证据。

4. 报警处理：

   • 立即拨打当地交警部门的电话报警，说明事故情况、地点和车辆信息。交警会到现场进行勘查，并出具事故责任认定书，这是后续理赔和维权的重要依据。

5. 联系保险公司：

   • 如果车辆购买了车损险或相关保险，及时联系保险公司报案，并按照保险公司的要求提供事故现场照片、事故责任认定书等材料，以便进行理赔。

6. 关于责任认定：

   • 事故责任认定通常由交警部门根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据综合判断。如果摩托车驾驶员存在超车不当、未保持安全距离等违法行为，且这些行为与事故发生有直接因果关系，那么摩托车驾驶员可能承担主要或全部责任。
   • 如果事故现场情况复杂，或者双方对责任认定有争议，可以申请交警部门进行复核，或者通过法律途径解决。

7. 后续维权建议：

   • 如果摩托车驾驶员拒绝承担责任，或者无法联系到摩托车驾驶员，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。可以收集好所有相关证据，包括事故现场照片、事故责任认定书、证人证言等，向法院提起诉讼，要求摩托车驾驶员赔偿车辆损失和其他相关费用。

在处理此类事故时，有几点需要特别注意：

• 保持冷静：事故发生后，保持冷静和理智非常重要。不要与对方发生争执或冲突，以免加重事态。
• 及时取证：事故现场的证据对于后续处理至关重要。务必在确保安全的前提下，及时取证并保存好相关证据。
• 依法维权：在处理事故和后续维权过程中，要依法行事，不要采取过激行为或非法手段。

如果在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。