骑车不小心刮了人家汽车，首先不要慌张，应当冷静处理。以下是我为你提供的详细处理步骤和建议：

1. 立即停车并承担责任：

   • 一旦发现刮到别人的车，应立即停下自行车，不要逃离现场。逃逸可能会构成肇事逃逸，从而承担更严重的法律后果。
   • 如果车主在现场，应第一时间向其道歉，并表达愿意承担责任的态度。如果车主不在，应在车上留下你的联系方式，以便车主回来后及时联系你。

2. 仔细查看车辆受损情况：

   • 与车主一起仔细检查车辆的受损部位和程度，包括刮痕的深度、范围等。
   • 如果可能，可以拍照留证，记录车辆刮擦部位、整体外观以及事故发生地点等信息。

3. 根据受损情况协商赔偿：

   • 对于轻微的刮痕，双方可以协商确定一个合理的赔偿金额。你可以参考市场上汽车维修店的相关价格，通常局部补漆费用在几百元左右。
   • 如果车辆受损较为严重，双方难以就赔偿金额达成一致，应及时报警。交警会到场进行勘查，对事故责任进行认定，并出具交通事故责任认定书。同时，建议车主联系其车辆的保险公司，由保险公司安排定损员对车辆损失进行评估。

4. 保留相关证据以防纠纷：

   • 在整个处理过程中，应拍摄事故现场的照片，并保存与车主的沟通记录，如聊天记录、通话录音等。这些证据在后续可能起到重要作用。

5. 特殊情况处理：

   • 如果对方车主提出不合理的赔偿要求，应保持冷静，耐心沟通，并说明赔偿应依据实际损失。若无法协商解决，可报警由交警进行调解或判定责任。

总之，骑车不小心刮了人家汽车后，应立即停车、主动沟通、查看受损情况，并根据受损程度协商赔偿。同时，务必保留好相关证据，以防后续出现纠纷。在整个过程中，保持诚实和合作的态度是解决问题的关键。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。