结论：您每个月只休两天，现在离职了，是可以申请劳动仲裁的，但能否获得支持需根据具体情况判断。
分析说明：
关于休息日的规定：
- 根据《劳动法》及相关规定，劳动者每周至少应休息一日，即通常所说的“双休日”中的一天，但并未强制要求必须每周休息两天。不过，如果用人单位与劳动者在劳动合同中约定了每周休息两天，或者用人单位的规章制度中规定了每周休息两天，那么用人单位就应当遵守这一约定或规定。
- 在您的情况下，如果劳动合同或规章制度中明确规定了每月休息天数多于两天（如每周休息两天，则每月至少休息8天，考虑法定节假日可能更多），而实际您每月只休息了两天，那么用人单位就违反了劳动合同或规章制度，您有权要求用人单位支付加班费或采取其他补救措施。
离职后申请劳动仲裁的可行性：
- 即使您已经离职，您仍然有权就离职前的劳动权益问题申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，它不受劳动者是否在职的限制。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据来证明用人单位违反了劳动合同或规章制度，如工资条、考勤记录、劳动合同等。
可能的结果：
- 如果劳动仲裁委员会认定用人单位确实违反了劳动合同或规章制度，那么它可能会裁决用人单位向您支付加班费、经济补偿金等。
- 如果劳动仲裁委员会认定用人单位没有违反相关规定，或者您提供的证据不足以证明用人单位违反了规定，那么您的仲裁请求可能会被驳回。
行动建议：
- 收集证据：在申请劳动仲裁前，您需要收集相关证据来证明用人单位违反了劳动合同或规章制度。这些证据可以包括工资条、考勤记录、劳动合同、规章制度等。
- 咨询专业律师：虽然我可以为您提供一些基本的法律建议，但劳动仲裁案件往往涉及复杂的法律问题和证据规则。因此，我建议您在申请劳动仲裁前咨询一位专业律师，以便更好地了解您的权利和义务，以及如何准备和提交证据。
- 提交仲裁申请：在准备好相关证据和了解清楚法律程序后，您可以向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁活动。
后续思考：
- 在申请劳动仲裁前，您也可以考虑与用人单位进行协商，看是否能够达成和解协议。这通常可以更快地解决问题，并减少双方的诉讼成本。
- 如果您对劳动仲裁结果不满意，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。