在人身损害赔偿中，申请工伤鉴定并不会变更诉讼标的。以下是对这一问题的详细分析：
一、诉讼标的的定义
诉讼标的是指当事人之间发生争议，并要求法院作出裁判的民事法律关系或权利。在人身损害赔偿案件中，诉讼标的通常是基于侵权行为产生的损害赔偿请求权。
二、工伤鉴定的性质与目的
工伤鉴定是劳动行政部门依据法律的授权，对职工因事故伤害（或者患职业病）是否属于工伤或者视同工伤给予定性的行政确认行为。其目的在于确定职工是否因工作原因受到伤害，以及伤害的程度，从而为后续的工伤赔偿提供依据。
三、工伤鉴定与诉讼标的的关系
不改变诉讼标的本质：工伤鉴定是对伤害事实的确认，它并不改变当事人之间基于侵权行为产生的损害赔偿请求权这一诉讼标的。无论是否进行工伤鉴定，当事人之间的争议焦点仍然是基于侵权行为产生的损害赔偿问题。
影响赔偿范围和标准：虽然工伤鉴定不改变诉讼标的，但它会影响赔偿的范围和标准。如果经鉴定为工伤，那么赔偿将依据工伤保险的相关规定进行；如果不是工伤，则可能依据一般的人身损害赔偿标准进行赔偿。这种差异主要体现在赔偿项目和赔偿数额上，但并不改变诉讼标的本身。
四、实际操作中的注意事项
及时申请工伤鉴定：如果职工认为自己的伤害属于工伤，应及时向劳动行政部门申请工伤鉴定，以便尽快确定赔偿范围和标准。
明确诉讼请求：在提起诉讼时，当事人应明确自己的诉讼请求，即要求法院判决对方承担何种赔偿责任。这有助于法院准确理解当事人的诉求，并作出相应的裁判。
准备充分证据：无论是申请工伤鉴定还是提起诉讼，当事人都应准备充分的证据来支持自己的主张。这包括医疗证明、工作记录、证人证言等。
五、法律后果
如果当事人未及时申请工伤鉴定或未准备充分证据，可能会导致法院无法准确认定伤害事实和赔偿范围，从而影响当事人的合法权益。因此，建议当事人在处理人身损害赔偿案件时，务必及时申请工伤鉴定并准备充分证据。
综上所述，申请工伤鉴定并不会变更诉讼标的，但会影响赔偿的范围和标准。在处理人身损害赔偿案件时，当事人应明确自己的诉讼请求并准备充分证据，以便更好地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。