关于你提出的“离职不通知但没有劳动合同自离会怎么样”的问题，我可以从以下几个方面为你详细解答：
一、核心结论
未签劳动合同擅自离职，可能会面临用人单位的经济损失赔偿要求，同时可能无法享受劳动合同解除后的部分法定权益，如经济补偿金等。此外，若因此引发争议，你还需承担证明劳动关系存在的举证责任。
二、具体分析
用人单位的经济损失赔偿：
- 虽然未签劳动合同，但劳动关系仍然成立。若你擅自离职给用人单位造成损失，如业务延误、项目中断等，用人单位有权要求你赔偿经济损失。不过，用人单位需要证明损失与你的离职存在因果关系。
法定权益的丧失：
- 未签劳动合同直接离职，你可能无法享有劳动合同解除后的部分法定权益，比如经济补偿金。这对劳动者来说是一大损失，因为经济补偿金是劳动者在合法解除劳动合同时应得的权益。
举证责任：
- 若因未签劳动合同引发争议，你需要承担证明劳动关系存在的举证责任。这包括提供工资发放记录、工作凭证等，以证明你与用人单位之间存在事实劳动关系。若无法提供有力证据，维权将面临困难。
职业声誉和后续就业：
- 直接离职还可能影响你的职业声誉和后续就业机会。用人单位可能会在一定范围内传播负面评价，这对你今后的求职不利。
三、法律建议
尽量通过合法途径离职：
- 即使未签劳动合同，也建议尽量通过合法途径离职，如提前通知用人单位，办理离职手续等。这样可以避免不必要的纠纷和损失。
妥善保留相关证据：
- 在离职过程中，要妥善保留相关证据，如工资发放记录、工作凭证、离职通知等。这些证据在发生争议时非常重要，可以帮助你维护自己的权益。
及时咨询专业律师：
- 如果遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师。我可以为你提供劳动纠纷、合同纠纷等领域的法律咨询和帮助。
综上所述，未签劳动合同擅自离职可能会面临一系列不良后果。因此，建议你在离职前仔细考虑，并尽量通过合法途径办理离职手续。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。