当与员工的兼职协议到期后不再续签，企业需要办理以下手续，以确保合法合规并降低潜在法律风险：

1. 书面通知员工
   企业应提前以书面形式通知员工协议到期不再续签的决定，并明确终止日期。这是为了避免员工因未收到明确通知而主张企业违法解除劳动关系（即使兼职协议性质不同，书面通知仍有助于明确双方权利义务）。通知中可写明：“根据双方签订的《兼职协议》，协议将于[具体日期]到期，经公司研究决定不再续签，特此告知。”

2. 办理工作交接
   与员工协商确定工作交接的具体内容、时间和方式，确保其在职期间掌握的公司资料、客户信息、未完成工作等妥善移交。可要求员工签署《工作交接清单》，明确交接事项已完成，避免后续因交接不清产生纠纷。

3. 结算薪资及费用
   根据兼职协议约定，结算员工在协议终止前的所有劳动报酬（如工资、奖金、补贴等）及报销费用。若协议中有约定经济补偿（如因企业原因提前终止需支付补偿），也需一并结算。结算后要求员工签署《薪资结算确认单》，确认款项已结清。

4. 归还公司财物
   要求员工归还其保管或使用的公司财物，如办公设备、门禁卡、文件资料等，并签署《财物归还确认单》。若员工拒不归还，企业可依据协议约定或法律规定追究其责任。

5. 保留相关证据
   企业应妥善保存以下材料：

   • 兼职协议原件；
     
   • 书面终止通知及送达凭证（如员工签收记录、邮件发送记录等）；
     
   • 工作交接清单、薪资结算确认单、财物归还确认单等文件。
     这些材料可作为企业合法终止协议的证据，以备后续可能出现的劳动争议。

注意事项：

• 若兼职协议中明确约定了终止或续签条件，企业需严格按约定执行，避免单方变更条款引发纠纷。
  
• 若员工在协议期间存在严重违反公司规章制度或兼职协议的行为（如泄露商业秘密、兼职期间从事竞业活动等），企业可在终止协议时一并主张权利，但需保留充分证据。
  
• 若企业对是否续签存在犹豫，建议提前与员工沟通，避免临时决定导致员工措手不及，进而引发不满或投诉。

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