核心结论：承包人若想解除与旅馆（住宅房性质）签订的承包经营合同，需根据合同约定、法律规定及实际情况，通过协商、法定解除或约定解除等方式实现，同时需注意可能产生的违约责任及后续处理事宜。以下分情况详细说明：

1. 协商解除
   若合同中未明确约定解除条件，或约定条件未成就，承包人可首先尝试与旅馆所有权人（发包方）协商解除合同。协商时，应明确解除原因（如经营困难、政策变化等）、解除时间、已履行部分的结算（如承包费、押金退还）、未履行部分的责任承担（如是否赔偿损失）等关键条款。若双方达成一致，应签订书面解除协议，避免口头约定引发纠纷。

2. 法定解除
   根据《民法典》第五百六十三条，承包人可在以下情形下单方解除合同，但需通知发包方，并保留通知证据（如书面通知、邮寄凭证等）：

   • 不可抗力：如因自然灾害、政府征收等导致合同无法继续履行，且双方均无过错；
     
   • 发包方违约：如发包方未按约定提供经营条件（如房屋权属纠纷、未办理特种行业许可证）、干扰承包人正常经营等，且经催告后仍未改正；
     
   • 合同目的无法实现：如因住宅房性质导致无法办理旅馆经营所需证照（如消防、卫生许可），或政策禁止住宅房用于商业经营，导致承包人无法合法经营。
     注：若发包方对合同无效或解除存在过错（如隐瞒房屋性质），承包人可主张其赔偿损失。

3. 约定解除
   若合同中明确约定了解除条件（如承包人连续亏损X个月、发包方提前X日通知等），当条件成就时，承包人可依据合同约定行使解除权。此时需严格按合同约定的程序操作（如提前通知期限、书面形式等），避免因程序瑕疵导致解除无效。

4. 解除后的处理

   • 结算与清理：双方应结算承包费、水电费、员工工资等费用，并办理房屋交接（如返还钥匙、设备清单核对）；
     
   • 违约责任：若因承包人原因解除合同（如擅自转包、未按时支付承包费），可能需按合同约定支付违约金或赔偿损失；若因发包方原因解除，承包人可主张返还剩余承包费、押金，并要求赔偿实际损失（如装修投入、预期利润等）；
     
   • 证照处理：若承包期间以旅馆名义办理了证照（如营业执照、特种行业许可证），需及时办理变更或注销手续，避免法律风险。

建议：

• 解除合同前，承包人应全面收集证据（如合同、付款凭证、沟通记录、政策文件等），以支持解除主张；
  
• 若双方争议较大，可委托律师介入协商或提起诉讼/仲裁，通过法律途径明确责任；
  
• 住宅房用于商业经营可能涉及改变房屋用途，需确认是否已取得规划、消防等部门批准，否则合同可能因违法而无效，此时双方均需承担相应责任。
  

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