针对您提出的“承包了建筑协议后卖给他人，现在想要解除该协议”的问题，我将根据《民法典》的相关规定，为您详细解答如何解除建筑承包合同。
首先，需要明确的是，建筑承包合同的解除应当遵循法律的规定，并且通常需要合同双方当事人的协商一致。不过，在特定情况下，法律也赋予了当事人单方面解除合同的权利。
一、协商解除
最直接且通常最有效的方式是合同双方当事人通过协商达成一致，共同决定解除建筑承包合同。这种方式尊重了双方的意愿，避免了不必要的法律纠纷。
二、法定解除条件
如果协商不成，您可以考虑是否满足法律规定的解除条件。根据《民法典》第五百六十三条，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
因不可抗力致使不能实现合同目的：例如，自然灾害、政府行为等不可抗力因素导致建筑项目无法继续进行。
在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务：例如，对方明确表示不再履行合同义务，或者通过其行为（如停工、撤场等）表明不再继续履行合同。
当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行：如果对方迟延履行主要债务，并且您已经进行了催告，但在合理期限内对方仍未履行，您可以考虑解除合同。
当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的：如果对方的迟延履行或其他违约行为导致合同目的无法实现，您也有权解除合同。
法律规定的其他情形：这包括了一些特定的法律情形，如合同被认定为无效或被撤销等。
三、解除合同的程序
如果您决定解除合同，并且满足上述法定解除条件之一，您应当向对方送达解除通知。根据法律规定，通知到达对方时，合同即告解除。在送达解除通知时，建议您采用书面形式，并保留好送达的证据，以备不时之需。
四、特别提醒
需要注意的是，您提到的“承包了建筑协议后卖给他人”这一行为可能涉及合同转让的问题。如果合同中明确禁止转让，或者转让未经对方同意，那么这种转让行为可能是无效的。在这种情况下，您想要解除的可能是与原始合同相对方的关系，而不是与受让方的关系。因此，在处理此类问题时，建议您先仔细审查合同条款，并咨询专业律师的意见。
综上所述，解除建筑承包合同可以通过协商一致或满足法定解除条件来实现。在处理此类问题时，请务必遵循法律的规定，并咨询专业律师的意见以确保您的权益得到保障。