结论前置：销售许可证未取得时签订销售合同，其合法性需分情况讨论，且存在较大法律风险。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同效力角度

• 原则上不合法：根据《城市房地产管理法》第四十五条，商品房预售需取得预售许可证，否则签订的预售合同无效（司法解释明确此类合同在起诉前未取得许可证的，应认定无效）。类似地，其他需许可的销售行为（如危险化学品、药品等）若未取得许可证，合同可能因违反《民法典》第一百五十三条“违反法律强制性规定”而无效。
• 例外情形：若合同仅约定未来取得许可证后履行（如预售合同中约定“待许可证下发后办理过户”），且双方无恶意串通损害第三方利益，合同可能被认定为有效但附条件生效。但此类约定需明确写入合同，否则仍存在无效风险。

2. 法律风险角度

• 行政处罚风险：未取得许可证销售商品，可能面临市场监管部门的行政处罚（如罚款、没收违法所得），甚至责令停业整顿。
• 民事赔偿风险：若合同被认定无效，卖方需返还买方已付款项，并可能因过错承担赔偿损失责任（如买方因合同无效产生的交通费、律师费等）。
• 刑事风险：在特定领域（如药品、医疗器械），未取得许可证销售可能构成非法经营罪，需承担刑事责任。

3. 应对建议

• 立即补办许可证：若销售行为合法且符合条件，应尽快申请许可证，使合同从“效力待定”转为有效。
• 协商变更合同：与买方协商，在合同中增加“附条件生效”条款（如“本合同自卖方取得销售许可证之日起生效”），降低无效风险。
• 终止合同并赔偿：若无法取得许可证或销售行为本身违法（如销售禁止流通物），应主动终止合同，返还已收款项，并与买方协商赔偿事宜，避免纠纷升级。
• 保留证据：无论选择哪种方式，均需保留与买方的沟通记录、许可证申请材料等证据，以备后续维权或抗辩。

总结：销售许可证未取得时签订合同，合法性存疑且风险较高。建议您根据具体销售领域和合同内容，评估风险后选择补办许可证、变更合同或终止合同，并务必保留相关证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体领域的法律问题。