当您作为销售人员发现未与用人单位签订劳动合同时，确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能对您有所帮助：
一、明确法律后果
首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果您已经工作了一段时间但尚未签订合同，您有权要求用人单位支付额外的工资作为补偿。若超过一年仍未签订合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，这为您提供了更长期的就业保障。
二、保留关键证据
为了维护自己的权益，您需要收集并保留一些关键证据，以证明您与用人单位之间存在劳动关系且未签订合同。这些证据包括但不限于：
工作记录：如考勤表、打卡记录（可以拍照或截图保存）、工作群聊天记录（特别是涉及工作安排、汇报等内容的）、客户对接记录（如邮件、短信、通话录音等）。
薪酬证明：银行工资流水（注意标注“工资”字样，以便识别）、如果工资是现金发放，则需要同事的证言以及公司财务签字的单据作为证明。
身份凭证：如工牌、名片（上面应包含公司名称及您的职位）、公司内部系统的权限截图等，这些都能证明您是该公司的员工。
三、维权途径选择
在收集了足够的证据后，您可以根据具体情况选择以下维权途径：
协商补签：如果用人单位愿意补签合同，这是成本最低且关系最易修复的方式。您可以与用人单位沟通，明确表达您的诉求，并尝试达成共识。
劳动仲裁：如果协商未果且您证据充分，可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁的时效要求为入职后一年内，您可以主张双倍工资差额等权益。
劳动监察投诉：如果您希望快速解决欠薪等问题，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会即时处理您的投诉，并可能对用人单位进行行政处罚。
诉讼维权：如果您对劳动仲裁的结果不满意，可以在收到裁决书后的15日内向法院提起诉讼。诉讼是终局性解决争议的方式，但成本相对较高。
四、注意事项
在维权过程中，您还需要注意以下几点：
时效敏感性：双倍工资差额的仲裁时效为入职后第2个月起至第12个月，超期可能丧失胜诉权。因此，您需要尽快采取行动，以免错过维权时机。
证据链完整性：您需要确保收集的证据能够形成“存在劳动关系+未签合同”的完整证据闭环。这样，在维权过程中才能更有说服力。
专业支持建议：如果案件比较复杂或您对法律程序不熟悉，可以考虑申请法律援助（符合经济困难标准者可免费）。专业的法律人士能够为您提供更具体的指导和帮助。
典型案例参考
以某销售人员张某为例，他入职8个月后仍未签订合同。但他通过收集银行流水、客户签单记录等证据，成功证明了与用人单位的劳动关系，并最终获得了7个月的工资差额作为补偿。这个案例说明，只要您能够收集到充分的证据并采取正确的维权途径，就有可能成功维护自己的权益。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询专业的法律人士或相关机构。