结论：针对您和对方存在的土地纠纷，对方不承认种您的土地且不给租金，同时当时没有签订书面协议的情况，您可以通过收集证据、协商、调解、诉讼等途径来维护自己的权益。
详细分析：
证据收集：
- 尽管当时没有签订书面协议，但您仍可以尝试收集其他证据来证明土地的使用权归属以及对方实际使用了您的土地。这些证据可能包括：土地权属证书（如宅基地使用证、土地承包经营权证等）、土地使用记录（如耕种记录、施肥记录等）、证人证言（如邻居、亲友等目击者）、照片或视频资料（显示对方在您的土地上耕种或使用的情况）等。
协商与调解：
- 在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确土地的使用权归属，并要求对方支付相应的租金或赔偿。如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如村委会、乡镇政府或人民调解委员会等，这些机构通常具有调解民间纠纷的经验和权威性，可以帮助您和对方达成和解。
诉讼途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方停止侵害您的土地使用权，并支付相应的租金或赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的审理程序和判决结果。
法律建议：
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来解决问题。
- 尽可能收集并保存好所有与纠纷相关的证据，这些证据将在后续的协商、调解或诉讼过程中发挥重要作用。
- 如果您对法律程序或相关法律规定不熟悉，可以考虑咨询专业律师（即我本人，饶振宇律师，专注于离婚财产纠纷、房产纠纷、公司事务领域）的意见或寻求法律援助。
可能后果：
- 如果您能够提供充分的证据来证明土地的使用权归属以及对方实际使用了您的土地，那么您有可能通过协商、调解或诉讼等途径成功维护自己的权益，并获得相应的租金或赔偿。
- 如果证据不足或无法证明对方实际使用了您的土地，那么您可能面临无法获得租金或赔偿的风险。因此，在处理此类纠纷时，证据的收集和保存至关重要。