若租赁合同中明确约定房东有义务办理房屋安全鉴定而其拒绝履行，你可以通过协商、投诉或诉讼等方式要求房东履行义务并承担违约责任；若合同未作约定，你可以自行委托鉴定并要求房东分担合理费用，或以房屋存在安全隐患为由解除合同并主张赔偿。具体分析如下：

1. 审查租赁合同条款
   首先需确认合同中是否明确约定房东有义务办理房屋安全鉴定。若合同中有此类条款（例如约定“房东应确保房屋符合安全标准并定期提供鉴定报告”），则房东的行为构成违约。此时可采取以下措施：

   • 书面催告：向房东发送书面通知，要求其在合理期限内（如15日）完成鉴定，并保留送达证据（如快递单、短信记录）。
     
   • 协商解决：若房东仍拒绝，可尝试协商分担鉴定费用（例如双方各承担50%），或要求房东书面承诺承担鉴定后可能产生的维修责任。
     
   • 投诉举报：向当地房管部门或街道办投诉，要求其介入协调。部分地区对出租屋安全有强制性管理规定（如《商品房屋租赁管理办法》），房东可能面临行政处罚。
     
   • 诉讼维权：若协商、投诉无果，可向法院起诉，要求房东履行合同义务、赔偿损失（如因房屋安全隐患导致的额外支出），或解除合同并主张违约金。

2. 合同未约定时的处理方式
   若合同未明确约定房东的鉴定义务，根据《民法典》第七百零八条（出租人应确保房屋符合安全使用标准），你仍有权要求房东配合鉴定，但需自行承担费用。具体操作：

   • 自行委托鉴定：选择具有资质的鉴定机构（如住建部门备案的机构）进行检测，并保留鉴定报告及费用发票。
     
   • 要求房东分担费用：若鉴定结果显示房屋存在安全隐患（如结构裂缝、消防不达标等），可要求房东分担合理费用（如维修费用或部分鉴定费），并限期整改。
     
   • 解除合同：若房东拒绝整改且房屋安全隐患严重影响居住安全（如存在倒塌风险），可依据《民法典》第七百三十一条解除合同，并要求房东退还押金、赔偿损失（如临时租房费用）。

3. 特殊情形：房屋存在重大安全隐患
   若房屋已被相关部门认定为危房（如C/D级危房），或存在明显危及人身安全的隐患（如燃气泄漏、电路老化），你可直接采取以下措施：

   • 紧急避险：立即搬离并通知房东，同时保留搬离证据（如照片、视频）。
     
   • 免责通知：书面告知房东解除合同，并要求其退还剩余租金及押金。
     
   • 报警或举报：向公安机关或消防部门举报，要求对房屋进行查封或强制整改。

行动建议：

1. 优先通过书面方式与房东沟通，明确要求其履行义务或协商解决方案；
   
2. 保留所有沟通记录、鉴定报告及费用凭证，作为后续维权证据；
   
3. 若房东态度强硬或房屋安全隐患严重，及时咨询律师制定诉讼策略，避免延误维权时机。