结论：针对您提出的孩子生下来未经母亲同意被送养，现已30岁，如何追究当年责任的问题，这主要涉及到收养行为的合法性审查以及可能的法律责任追究。由于时间跨度较长，且涉及复杂的法律关系，以下从多个角度为您分析：
一、收养行为的合法性审查
收养程序合法性：
- 根据现行《中华人民共和国民法典》中关于收养的规定，收养应当遵循自愿、合法、有利于被收养人成长的原则，并依法办理收养登记手续。若当年收养行为未依法办理登记，则可能构成非法收养。
- 特别是，未经孩子生母同意（若生母为法定监护人或具有监护权）的送养行为，可能违反了法律关于监护人同意的规定，从而影响收养的合法性。
生母同意的必要性：
- 在孩子出生时，生母作为法定监护人之一（若生父身份明确且未丧失监护权，则生父也是监护人之一），其同意是送养行为合法性的关键要素。未经生母同意的送养，可能构成对生母监护权的侵犯。
二、法律责任追究
民事责任：
- 若收养行为被认定为非法，生母有权要求撤销收养关系，并可能要求收养人承担因非法收养给生母造成的精神损害赔偿等民事责任。
- 但需注意，由于孩子现已30岁，若其与收养人之间已形成了稳定的抚养关系，且孩子本人对收养关系无异议，撤销收养可能会面临法律上的困难和实际操作的复杂性。
刑事责任：
- 在一般情况下，未经生母同意的送养行为不直接构成刑事犯罪。但如果送养过程中存在拐卖儿童、遗弃儿童等严重违法行为，则可能触犯刑法，构成犯罪。
- 鉴于时间已过去30年，且未提及存在拐卖、遗弃等严重情节，因此追究刑事责任的可能性较小。
行政责任：
- 若当年收养行为未依法办理登记手续，相关部门（如民政部门）可能对收养人进行行政处罚，如罚款、责令补办登记等。但考虑到时间跨度较长，行政处罚的可行性也较低。
三、实际操作建议
收集证据：
- 若生母希望追究当年责任，首先应尽可能收集与送养行为相关的证据，如送养时的书面协议、证人证言、医院出生记录等。
咨询专业律师：
- 由于此类案件涉及复杂的法律关系和长时间的跨度，建议生母咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和操作指导。
考虑孩子意愿：
- 在处理此类案件时，应充分考虑孩子的意愿和利益。若孩子对收养关系无异议，且已形成了稳定的家庭关系，撤销收养可能不是最佳选择。
总结与进一步思考：追究当年未经生母同意的送养行为的责任，面临诸多法律和实际操作的困难。生母在决定是否追究责任时，应综合考虑各种因素，包括孩子的意愿、收养关系的稳定性以及法律追责的可行性等。若您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。