如果离职时公司不批准离职申请或不开离职证明，可以分以下两种情况处理：

1. 公司不批准离职申请
   根据《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位（试用期提前3日），即可解除劳动合同，无需用人单位批准。若公司以“未找到接替人员”“未完成工作交接”等理由拒绝，属于违法行为。
   应对措施：
   

• 保留书面离职通知的证据（如邮件、快递回执、签字文件等），到期后可直接离职；
  
• 若公司克扣工资或拒办离职手续，可向当地劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁要求确认劳动关系解除、支付工资及经济补偿。

1. 公司不开离职证明
   根据《劳动合同法》第五十条，用人单位必须在解除或终止劳动合同时出具离职证明，否则可能面临劳动行政部门责令改正的处罚，若给劳动者造成损害（如影响新工作入职），还需承担赔偿责任。
   应对措施：
   

• 书面要求公司出具离职证明（可通过邮件、律师函等方式留存证据）；
  
• 若公司仍拒绝，可向劳动监察部门投诉，或直接申请劳动仲裁，要求公司出具证明并赔偿损失（需证明损失与未开证明的因果关系，如新单位拒录通知等）。

关键提醒：

• 离职时务必保留工作交接、工资结算等证据，避免公司以“未交接”为由拖延；
  
• 若公司存在恶意阻挠，可同步主张被迫解除劳动合同的经济补偿（需符合《劳动合同法》第三十八条情形，如拖欠工资、未缴社保等）。
  

如有具体细节需要进一步分析（如公司行为是否构成违法解除、如何计算赔偿等），可直接向我咨询。