结论：利息逾期但合同期未到，债权人不一定会直接起诉，是否起诉取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律角度：起诉并非必然选择
合同约定：
- 首先，需要查看借款合同中是否有关于利息逾期和合同提前到期的相关约定。如果合同中明确规定了利息逾期达到一定期限或次数时，债权人有权提前收回借款或解除合同，那么债权人可能会依据合同约定选择起诉。
- 如果合同中没有此类约定，债权人通常不能仅因利息逾期就直接起诉要求提前还款或解除合同，但仍有权要求债务人支付逾期利息。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据法律规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。
- 如果债务人逾期支付利息，债权人可以要求债务人支付逾期利息，但并不意味着债权人可以直接起诉要求提前还款或解除合同，除非合同中有明确约定或法律另有规定。
二、实际操作角度：起诉前的考量因素
债务人的还款能力：
- 债权人在决定是否起诉前，通常会评估债务人的还款能力。如果债务人只是暂时资金紧张，但有明确的还款计划和来源，债权人可能会选择给予一定的宽限期，而不是直接起诉。
- 如果债务人长期无力偿还或拒不偿还，债权人则更可能选择通过法律途径来维护自己的权益。
诉讼成本和风险：
- 起诉需要支付诉讼费、律师费等费用，并且需要投入一定的时间和精力。债权人在决定是否起诉前，会权衡诉讼成本和可能获得的收益。
- 同时，诉讼也存在一定的风险，如债务人可能提出反诉或抗辩，导致案件结果不确定。因此，债权人在决定起诉前会谨慎考虑这些因素。
其他解决方式：
- 在起诉前，债权人还可以尝试与债务人进行协商，寻求和解或达成还款协议。这种方式通常更加灵活和高效，可以避免诉讼带来的不确定性和成本。
- 如果协商无果，债权人还可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式来解决纠纷。
三、建议与行动指南
审查合同：
- 首先，建议你仔细审查借款合同中的相关条款，了解利息支付、逾期处理以及合同提前到期等方面的约定。
与债务人沟通：
- 尝试与债务人进行沟通，了解其逾期支付利息的原因和还款计划。如果债务人表示愿意还款但只是暂时困难，你可以考虑给予一定的宽限期或协商分期还款。
寻求法律帮助：
- 如果你认为债务人可能拒不偿还或你无法通过协商解决问题，建议你及时咨询专业律师（即我，桑文君律师），了解你的法律权益和可能的法律途径。
- 我们可以根据你的具体情况，为你提供详细的法律建议和诉讼策略，帮助你维护自己的合法权益。
准备证据材料：
- 在决定起诉前，你需要准备充分的证据材料来支持你的诉讼请求。这包括借款合同、利息支付记录、债务人逾期支付的证据等。
总之，利息逾期但合同期未到并不意味着债权人一定会直接起诉。是否起诉取决于合同约定、法律规定以及实际操作中的多种因素。如果你面临此类问题，建议你及时咨询专业律师（我，桑文君律师），以便更好地了解你的法律权益和可能的法律途径。