结论：在店里拿了东西就走是否构成盗窃，主要取决于拿走者的主观意图、行为方式以及店主或店员的态度。以下是具体分析：
构成盗窃的情形：
- 主观意图：若拿走者明知该物品属于店主或顾客所有，且以非法占有为目的，即意图将物品据为己有而不归还。
- 行为方式：在店主或店员不知情或不同意的情况下，擅自将物品拿走。这种行为侵犯了店主对财物的占有权或顾客的所有权，符合盗窃罪的构成要件，即以非法占有为目的，通过平和手段将他人占有的财物转移为自己占有。
- 实例说明：比如，顾客在店内试穿衣物后，未付款且未经店主同意，直接将衣物穿走，这通常会被认定为盗窃。
不构成盗窃的情形：
- 主观无恶意：若拿走者在取走财物时，主观上没有意识到这是他人遗忘或店内的物品，误以为是无主物而拿走，并且在得知真相后及时归还，这种情况下一般不构成盗窃。因为缺乏非法占有的故意。
- 店主或店员同意：当店主或店员明确表示不追究或者同意其拿走时，该行为也不构成盗窃。因为此时店主或店员已经放弃了财物的占有权，拿走了财物得到了合法拥有者的许可。
- 实例说明：比如，顾客在店内不慎将个人物品遗落，另一顾客发现后，以为是无主物而拿走，但随后在店主提醒下及时归还，这通常不会被认定为盗窃。
可能构成侵占的情形：
- 拒绝归还：若拿走者一开始没有非法占有的故意，但在店主或失主要求归还财物时拒绝归还，并且财物价值达到一定标准（根据相关司法解释，通常是1万元以上，部分地方可能是5000元以上），则可能构成侵占罪。侵占罪与盗窃罪的主要区别在于前者是在已经占有财物的基础上拒绝归还，而后者是通过非法手段获取财物。
法律建议：
- 对于店主而言，应加强对店内财物的管理和保管责任，确保顾客遗失的财物能够得到妥善处理并及时归还给失主。同时，可以安装监控设备，以便在发生纠纷时提供证据。
- 对于顾客而言，在店内应遵守店规，未经允许不得擅自拿走店内物品。若不慎拿走他人财物，应及时归还并道歉，以避免不必要的法律纠纷。
- 若发生此类纠纷，双方应保持冷静，通过协商或报警等方式解决。在处理此类纠纷时，应充分考虑双方的主观意图、行为方式以及财物价值等因素，以确保法律的公正适用。
后续行动建议：
- 若您或他人遇到类似情况，建议首先收集相关证据，如监控录像、证人证言等，以便在需要时提供给警方或法院。
- 若对法律问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。