拿个东西放包里但没有出店门，如果商家发现且能证明行为人存在非法占有的目的，则算偷窃。下面对此进行详细分析：

一. 行为定性

1. 核心要素：判断一个行为是否构成偷窃（盗窃罪），关键在于行为人是否具有非法占有的目的，以及是否实施了秘密窃取他人财物的行为。
2. 行为分析：在本问题中，行为人将商店的东西放入包中，但尚未离开店门。如果商家发现并及时制止，且能证明行为人意图非法占有该财物（例如，通过监控录像、行为人以往的类似行为等证据），那么行为人的行为就符合盗窃罪的构成要件。

二. 法律依据

• 《刑法》第二百六十四条：“盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金……”。此条款明确规定了盗窃罪的构成要件和相应的法律责任。

三. 结论

• 如果商家能够证明行为人在将东西放入包中时具有非法占有的目的，那么该行为就构成偷窃，即盗窃罪。即使行为人尚未离开店门，也不影响其行为的定性。
• 如果行为人能够证明其只是暂时将东西放入包中，并无非法占有之目的，例如是为了试穿、试用或比较等，那么其行为就不构成偷窃。

四. 建议

• 对于商家而言，应加强店内监控，及时发现并制止类似行为，同时保留好相关证据以便后续处理。
• 对于消费者而言，应遵守商业道德和法律法规，不要实施任何可能构成偷窃的行为。

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