针对“从劳务雇佣工人不给钱哪里管”这一问题，核心结论是：可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等途径来维护自身权益。以下是详细说明：

1. 向劳动监察部门投诉

   • 适用情况：如果雇主未按照约定支付劳务报酬，且双方未签订书面劳动合同，但存在事实劳务关系（如实际提供了劳务服务），可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 操作方式：携带相关证据（如工作记录、工资条、证人证言等）到劳动监察部门进行投诉，劳动监察部门会依法进行调查，并责令雇主支付拖欠的劳务报酬。
   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》等相关规定，劳动监察部门有权对用人单位的劳动保障违法行为进行查处。

2. 申请劳动仲裁

   • 适用情况：如果双方签订了书面劳动合同，但雇主未按照合同约定支付劳务报酬，或者双方对劳务报酬存在争议，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 操作方式：准备相关证据（如劳动合同、工资条、银行转账记录等）和仲裁申请书，提交给劳动仲裁委员会。劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》等相关规定，劳动仲裁委员会是处理劳动争议的专业机构，其裁决具有法律效力。

3. 向法院起诉

   • 适用情况：如果劳动仲裁裁决后，雇主仍不履行支付义务，或者双方对劳动仲裁裁决不服，可以向法院提起诉讼。
   • 操作方式：准备相关证据和起诉状，提交给有管辖权的法院。法院会依法进行审理，并作出判决。如果雇主不履行判决，还可以申请法院强制执行。
   • 法律依据：根据《民事诉讼法》等相关规定，法院是处理民事纠纷的最终机构，其判决具有强制执行力。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议尽量保留好相关证据，如工作记录、工资条、银行转账记录、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
• 如果对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议），以确保自身权益得到有效维护。