关于认价单应该盖项目章还是公章的问题，这并非一个简单的非此即彼的选择，而是需要根据具体情况和公司的相关规定来综合判断。

首先，我们要明确项目章和公章的法律效力和使用范围：

1. 公章：公章是公司对外行使权力的主要标志，具有最高的法律效力。它通常用于公司的重要文件、合同、协议等，代表公司的正式意见和承诺。

2. 项目章：项目章则是针对特定项目而刻制的印章，主要用于项目相关的文件、资料等。它的使用范围相对有限，通常只在项目内部或与项目直接相关的场合中使用。

接下来，我们分析认价单的性质和用途：

• 认价单通常是在项目执行过程中，对材料、设备或服务的价格进行确认的文件。它对于项目的成本控制和结算具有重要作用。

现在，我们结合项目章和公章的法律效力和认价单的性质来给出建议：

1. 如果认价单是项目内部使用，且不涉及对外承诺或法律责任：在这种情况下，使用项目章可能是合适的。因为项目章在项目内部具有认可度，且使用起来相对方便。但前提是，该项目章必须是在公司正式备案并授权使用的，且使用范围明确。

2. 如果认价单需要对外提交，或涉及重要的法律责任和承诺：在这种情况下，建议使用公章。因为公章具有最高的法律效力，能够确保认价单的正式性和权威性，减少因印章问题而引发的法律纠纷。

额外提示：

• 无论使用项目章还是公章，都必须确保印章的真实性和合法性。避免使用虚假或未经授权的印章，以免引发法律风险。
• 在使用印章前，最好先了解公司的相关规定和流程，确保自己的行为符合公司的要求和法律法规的规定。
• 如果对印章的使用有疑问或不确定，建议咨询公司的法务部门或相关负责人，以获取更准确的指导和建议。

综上所述，认价单应该盖项目章还是公章，取决于具体情况和公司的相关规定。在做出决定前，请务必仔细考虑上述因素，并咨询相关人士的意见。