结论：小时工没有劳动合同但工作5小时且月结工资，这种用工形式本身不直接违法，但未签订劳动合同可能违反《劳动合同法》的相关规定，同时月结工资的支付方式是否合法还需结合具体情况判断。

分析如下：

1. 关于未签订劳动合同：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，自用工满一个月起，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资，并可能面临劳动行政部门的处罚。
   • 建议：尽管小时工可能工作时间较短，但用人单位仍应与其签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免法律风险。

2. 关于工作时间与工资支付：

   • 小时工的工作时间通常较为灵活，可能不按标准工时制进行。但无论工作时间如何安排，用人单位都应按照法律规定支付工资。
   • 月结工资本身并不违法，但关键在于是否按时足额支付。如果用人单位能够确保每月按时足额支付工资，且工资标准不低于当地最低工资标准，那么这种支付方式就是合法的。
   • 特殊情况：如果小时工的工作性质属于非全日制用工（即通常指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式），那么根据《劳动合同法》的规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，且工资结算支付周期最长不得超过十五日。但在此案例中，小时工工作5小时，已超出非全日制用工的一般标准，因此更应倾向于签订书面劳动合同，并明确工资支付方式。

3. 关于法律后果：

   • 如果用人单位未与小时工签订书面劳动合同，且小时工因此提起劳动仲裁或诉讼，用人单位可能面临支付双倍工资、补缴社会保险等法律责任。
   • 如果用人单位未按时足额支付工资，小时工有权要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿金。

综合建议：

• 对于用人单位而言，应尽快与小时工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工作时间、工资标准、支付方式等。
• 对于小时工而言，如果用人单位未与其签订书面劳动合同或未按时足额支付工资，可以与用人单位协商解决；协商不成的，可以向当地劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼来维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。