可以申请仲裁，但需要结合其他证据来证明劳动关系及工资数额。以下是具体分析：
一、没有劳动合同，如何证明劳动关系？
在没有劳动合同的情况下，你可以通过其他证据来证明与用人单位之间存在劳动关系。这些证据包括但不限于：
- 工资支付记录：如银行转账记录、微信或支付宝转账记录等，这些可以显示用人单位向你支付工资的情况。
- 工作证、服务证等：虽然你提到没有工作证，但如果能提供其他能证明你身份和职务的证件或材料，也是有帮助的。
- 考勤记录：如打卡记录、签到表等，这些可以证明你出勤和工作时间的情况。
- 同事证言：如果有同事愿意出庭作证，证明你在该单位工作，这也是有力的证据。
- 工作邮件、聊天记录等：这些可以显示你与用人单位之间的沟通和工作安排。
- 其他相关证据：如工作服、工作照片、工作视频等，只要能证明你在该单位工作的事实，都可以作为证据。
二、没有工资数额证据，如何确定工资标准？
在没有直接工资数额证据的情况下，你可以尝试通过以下方式来确定工资标准：
- 参考同行业工资水平：你可以了解同行业、同岗位的平均工资水平，作为参考依据。
- 依据用人单位的工资制度：如果用人单位有明确的工资制度或薪酬体系，你可以尝试获取这些信息来证明你的工资标准。
- 通过仲裁或诉讼程序确定：在仲裁或诉讼过程中，仲裁员或法官会根据双方提供的证据和实际情况，综合判断并确定你的工资标准。
三、申请仲裁的流程和注意事项
- 准备仲裁申请书：你需要准备一份详细的仲裁申请书，说明你的仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
- 提交仲裁申请：将仲裁申请书和相关证据材料提交给当地的劳动争议仲裁委员会。
- 参加仲裁庭审：在仲裁庭审过程中，你需要陈述自己的事实和理由，并出示相关证据来支持自己的主张。
- 等待仲裁裁决：仲裁委员会会根据双方提供的证据和实际情况，作出仲裁裁决。
注意事项：
- 在申请仲裁前，建议你先与用人单位进行协商，看是否能达成和解协议。
- 在仲裁过程中，要保持冷静和理性，不要情绪化地处理问题。
- 如果对仲裁裁决不服，你可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
四、可能面临的法律后果
- 如果仲裁或诉讼成功：你将获得应得的工资报酬、经济补偿金等合法权益。
- 如果仲裁或诉讼失败：你可能需要承担一定的诉讼费用和时间成本，但并不会对你的其他权益产生太大影响。你可以根据实际情况考虑是否提起上诉或采取其他法律措施。
总结来说，即使没有工资数额证据、劳动合同和工作证，你仍然可以申请仲裁来维护自己的合法权益。但关键在于你需要提供其他足够的证据来证明劳动关系和工资标准。如果你在这方面有困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。