结论：未到离职时间不来了，用人单位是否可以扣工资，这主要取决于员工未到岗的具体原因以及用人单位的规章制度。以下从不同角度进行分析：

1. 员工无故缺勤：

   • 如果员工在未到离职时间的情况下无故缺勤，且没有合理的理由（如突发疾病、家庭紧急情况等），那么用人单位有权根据规章制度对员工进行相应的处理，包括扣除部分工资作为缺勤的惩罚。但需要注意的是，扣除工资的比例和方式应当符合法律法规的规定，不能随意扣除或超额扣除。
   • 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。不过，这一条款主要适用于因员工原因给用人单位造成经济损失的情况，对于无故缺勤的直接扣工资行为，虽未直接规定，但用人单位的规章制度应合理且合法，不能侵犯员工的合法权益。

2. 员工有合理理由缺勤：

   • 如果员工在未到离职时间的情况下缺勤，但有合理的理由（如突发疾病、家庭紧急情况等），并且及时通知了用人单位，那么用人单位通常不应扣除员工的工资。在这种情况下，员工可以提供相应的证明材料（如医疗证明、紧急情况说明等）来支持自己的缺勤理由。
   • 建议：员工在遇到突发情况无法到岗时，应及时与用人单位沟通，说明情况并提供相关证明材料，以避免不必要的纠纷。

3. 用人单位规章制度的规定：

   • 用人单位的规章制度中通常会规定员工缺勤的处理方式，包括是否扣除工资、扣除的比例等。如果员工的缺勤行为违反了用人单位的规章制度，那么用人单位有权根据规章制度对员工进行相应的处理。
   • 注意：用人单位的规章制度应当合法、合理且经过民主程序制定，并向员工公示或告知。如果规章制度存在违法或不合理之处，那么员工有权拒绝执行，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

综合建议：

• 对于员工而言，应遵守用人单位的规章制度，按时到岗工作。如果因特殊情况无法到岗，应及时与用人单位沟通并说明情况，提供相关证明材料以支持自己的缺勤理由。
• 对于用人单位而言，应制定合法、合理且经过民主程序制定的规章制度，并向员工公示或告知。在处理员工缺勤问题时，应依据规章制度进行，并确保处理方式合法、合理且不侵犯员工的合法权益。

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