辞职后若遇到不结算工资且联系不到雇主的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 确认劳动关系与欠薪事实：

   • 首先，确保你与雇主之间存在明确的劳动关系，这通常通过劳动合同、工作记录、薪资单等证据来证明。
   • 收集并整理所有能证明欠薪事实的材料，如银行流水、聊天记录、短信通知等。

2. 尝试与雇主沟通：

   • 尽管可能已经联系不到雇主，但还是可以尝试通过多种渠道（如电话、邮件、社交媒体等）与其取得联系，明确表达你的诉求，并要求解决欠薪问题。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与雇主沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）提出投诉。
   • 提交投诉时，请携带好你的身份证、劳动合同、工作记录、欠薪证据等材料。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门无法解决问题，或者你对处理结果不满意，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 仲裁申请需要提交详细的仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁委员会未能在规定时间内作出裁决，或者你对裁决结果不服，你可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，你需要遵循法院的诉讼程序，提交起诉状、证据等材料，并参与庭审。

6. 寻求法律援助：

   • 在整个过程中，如果你遇到法律上的困难或需要专业的法律帮助，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。

总结：辞职不结工资且联系不到人时，你应首先确认劳动关系与欠薪事实，并尝试与雇主沟通。若沟通无果，可以向劳动监察部门投诉，进而申请劳动仲裁或提起诉讼。在整个过程中，注意保留好所有相关证据，并寻求必要的法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。