门店的牌子没有变更，并不能直接证明门店还在继续经营。这一结论需要从多个角度来分析：

1. 牌子未变更与经营状态的关系：

   • 门店的牌子，即招牌或标识，通常是商家用于宣传和吸引顾客的一种手段。然而，牌子未变更并不直接等同于门店仍在经营。商家可能因为各种原因（如资金短缺、管理疏忽、计划更换等）而暂时或长期不更换牌子，但这并不反映其实际的经营状态。
   • 另一方面，即使牌子未变更，门店也可能已经停止经营。例如，商家可能已经关闭门店，但尚未拆除或更换牌子，或者商家可能已经将门店转让给他人，但新商家尚未进行牌子更换。

2. 证明门店继续经营的其他证据：

   • 要证明门店仍在继续经营，需要更直接的证据，如门店的营业时间、员工在岗情况、商品陈列、交易记录等。这些证据能够更直接地反映门店的实际运营状态。
   • 此外，还可以通过查看门店的水电费缴纳记录、税务申报记录等官方文件，来进一步确认门店是否仍在经营。

3. 法律层面的考虑：

   • 在法律上，门店的经营状态通常与其是否依法进行工商登记、是否按时缴纳税费、是否遵守相关法律法规等有关。牌子未变更并不构成法律上证明门店仍在经营的充分条件。
   • 如果涉及法律纠纷或合同履行等问题，仅凭牌子未变更是无法作为有效证据的。需要更全面的证据链来支持自己的主张。

4. 实际操作建议：

   • 对于想要确认门店是否仍在经营的消费者或合作伙伴，建议直接前往门店进行实地考察，观察门店的营业情况、员工状态等。
   • 如果无法实地考察，可以通过电话、网络等方式联系门店或商家，询问其经营状态。
   • 在涉及法律事务时，务必咨询专业律师，以确保自己的权益得到妥善保护。

总结来说，门店的牌子没有变更并不能直接证明门店还在继续经营。要确认门店的实际经营状态，需要更全面的证据和考察。如果你有任何关于公司法务或股权转让方面的法律问题，可以直接向我咨询。