焊工证过期焊接东西被抓，处罚对象既可能是员工，也可能是老板，具体取决于实际情况和法律规定。以下从不同角度进行分析：

1. 对员工的处罚：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，特种作业人员（如焊工）必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得相应资格，方可上岗作业。焊工证过期意味着员工已不具备合法从事焊接作业的资格。
   • 处罚情况：如果员工在焊工证过期的情况下仍然进行焊接作业，且被相关部门查处，员工可能会面临行政处罚，如罚款、警告等。如果因无证作业导致事故发生，员工还可能承担刑事责任。

2. 对老板的处罚：

   • 法律依据：老板作为用人单位或项目负责人，有责任确保员工具备合法从事相关工作的资格。如果老板明知员工焊工证过期仍安排其进行焊接作业，老板可能因违反安全生产管理规定而受到处罚。
   • 处罚情况：根据《中华人民共和国安全生产法》等法律法规，老板可能会面临行政处罚，如罚款、责令停产停业整顿等。如果因老板的违法行为导致事故发生，老板还可能承担刑事责任，并需承担相应的民事赔偿责任。

3. 综合考量因素：

   • 实际情况：在处理此类案件时，相关部门会综合考虑多种因素，如员工和老板的过错程度、是否造成事故或损失、是否积极配合调查等。
   • 证据收集：为了确定处罚对象，相关部门会收集相关证据，如焊工证过期记录、作业记录、现场照片、证人证言等。

建议：

• 对于员工：应确保自己的焊工证等特种作业证书在有效期内，并及时进行复审或换证。如果证书过期，应停止从事相关作业，并尽快办理相关手续。
• 对于老板：应加强对员工特种作业证书的管理和审核，确保员工具备合法从事相关工作的资格。同时，应加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和操作技能。

后续行动：

• 如果您或您的单位遇到此类情况，建议立即停止相关作业，并积极配合相关部门的调查和处理。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。