结论前置：央企的临时工被辞退，劳动局（现一般称为人力资源和社会保障局，简称人社局）是会管的。以下是详细分析：

1. 劳动关系认定：

   • 无论是否为临时工，只要劳动者与用人单位之间建立了事实上的劳动关系，即劳动者为用人单位提供了劳动，并接受了用人单位的管理和指挥，用人单位支付了劳动报酬，那么双方就构成了劳动关系。央企作为用人单位，其临时工同样受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的保护。

2. 辞退的合法性：

   • 用人单位辞退劳动者必须遵循法定程序和条件。如果央企辞退临时工没有合法依据，如无正当理由、未提前通知、未支付经济补偿等，那么这种辞退就是违法的。
   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违法辞退劳动者的，劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。

3. 劳动局的管辖权：

   • 劳动局（人社局）是负责劳动保障监察和劳动争议处理的政府部门。当劳动者的权益受到侵害时，可以向劳动局投诉或申请劳动仲裁。
   • 对于央企临时工被违法辞退的情况，劳动局有权进行调查处理，并可以要求用人单位纠正违法行为，支付应得的劳动报酬和经济补偿。

4. 应对措施：

   • 收集证据：临时工应收集与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、工作记录等，以及被辞退的相关证据，如辞退通知、录音录像等。
   • 投诉或申请仲裁：向当地劳动局（人社局）投诉或申请劳动仲裁，提交相关证据和材料，要求处理违法辞退行为。
   • 寻求法律援助：如果临时工在法律程序上遇到困难或需要专业指导，可以寻求律师的法律援助，以更好地维护自己的合法权益。

5. 可能的结果：

   • 如果劳动局（人社局）认定用人单位违法辞退劳动者，可能会要求用人单位继续履行劳动合同、支付拖欠的工资和经济补偿，或者对用人单位进行行政处罚。
   • 如果劳动者选择申请劳动仲裁，仲裁机构将根据事实和法律规定作出裁决，裁决结果具有法律效力，双方必须履行。

建议：作为央企的临时工，如果被辞退且认为辞退行为违法，应及时向当地劳动局（人社局）投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。同时，也可以咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。