结论：根据您提供的血检结果79mg/100ml，此情况应依法认定为酒驾，而非醉驾，并按照酒驾的相关规定进行处理。

法律依据与判定标准

根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2010）国家标准：

1. 酒驾定义：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
2. 醉驾定义：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

具体数据分析与应用

在您的案例中，血检结果显示酒精含量为79mg/100ml，这一数值明确落在酒驾的范畴内（即20mg/100ml至80mg/100ml之间），因此，应依法认定为酒驾。

法律后果与处理流程

根据《道路交通安全法》第九十一条的规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临以下处罚：

• 暂扣六个月机动车驾驶证
• 并处一千元以上二千元以下罚款

若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次犯同样的错误，则将面临更为严厉的处罚，包括十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。

特殊情况说明

虽然您未提及是否有吹气检测结果，但通常在实际操作中，如果吹气检测结果与血检结果存在差异，以血检结果为准，因为血检结果在法律上具有更高的权威性。

权利保障与救济途径

如果您对处罚决定不服，有权向上一级交通管理部门申请复议，以确保自身合法权益得到维护。复议程序为当事人提供了一个法律上的救济途径，以纠正可能存在的错误或不公。

总结与建议

综上所述，根据您提供的血检结果和相关法律法规，您的行为应依法认定为酒驾，并按照酒驾的相关规定进行处理。我建议您：

1. 接受处罚：按照交通管理部门的处罚决定，及时缴纳罚款并接受暂扣驾驶证的处罚。
2. 反思行为：酒驾是严重的交通违法行为，不仅危及自身安全，也危及他人生命财产安全。请务必反思自己的行为，今后避免再次酒驾。
3. 了解法律：加强对交通法律法规的学习，了解酒驾、醉驾的法律后果，增强法律意识。

如果您在处理此事过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。