结论前置：根据您提供的血检结果79mg/100ml，此情况应依法认定为酒驾，并按照酒驾的相关规定进行处理。

法律依据与判定标准

根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2010）国家标准，饮酒驾车的定义是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。在您的案例中，血检结果为79mg/100ml，明确落在这一范围内，因此依法应认定为酒驾。

法律后果与处理流程

根据《道路交通安全法》第九十一条的规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临以下处罚：

• 暂扣六个月机动车驾驶证；
• 并处一千元以上二千元以下罚款。

若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次犯同样的错误，则将面临更为严厉的处罚，包括：

• 十日以下拘留；
• 并处一千元以上二千元以下罚款；
• 吊销机动车驾驶证。

权利保障与救济途径

如果您对处罚决定不服，有权向上一级交通管理部门申请复议，以确保您的合法权益得到维护。复议程序为您提供了一个法律上的救济途径，以纠正可能存在的错误或不公。

总结与建议

综上所述，根据提供的血检结果和相关法律法规，您的情况应依法认定为酒驾，并按照酒驾的相关规定进行处理。建议您在接受处罚的同时，也要深刻反思自己的行为，遵守交通法规，不酒驾、不醉驾，为自己和他人的安全负责。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。