结论：在劳动工伤（劳动仲裁）领域，不可以同时起诉和仲裁，二者是相互排斥的救济途径。但存在特殊情况，即对仲裁结果不服时，可以向法院提起诉讼。以下是对此问题的详细分析：
一、仲裁与诉讼的互斥性
仲裁前置原则：
- 在劳动争议中，仲裁通常是诉讼的前置程序。这意味着，在提起诉讼之前，劳动者或用人单位必须首先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 如果双方已经选择了仲裁作为争议解决方式，并且在仲裁过程中没有提出异议，那么仲裁裁决作出后，双方就应当履行裁决内容。此时，再向法院提起诉讼是不被允许的，因为仲裁裁决已经具有法律效力。
“或裁或审”原则：
- 根据相关法律法规，劳动争议当事人只能选择仲裁或诉讼中的一种方式来解决争议，不能同时选择两种。
- 一旦选择了仲裁，就意味着放弃了诉讼的权利；反之亦然。这是为了维护法律程序的稳定性和权威性，避免当事人通过同时选择两种方式来拖延争议解决时间或获取不当利益。
二、特殊情况：对仲裁结果不服时的诉讼
起诉条件：
- 如果劳动者或用人单位对劳动争议仲裁委员会的裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 此时，诉讼是对仲裁结果的救济途径，而不是与仲裁同时进行的程序。
诉讼效果：
- 法院在受理诉讼后，会对争议进行重新审理，并根据事实和法律作出判决。
- 如果法院判决与仲裁裁决不一致，以法院判决为准。这意味着，仲裁裁决在诉讼过程中可能被撤销或变更。
三、实际操作建议
谨慎选择争议解决方式：
- 在劳动争议发生时，劳动者和用人单位应当根据争议的性质、金额大小、证据情况等因素，谨慎选择仲裁或诉讼作为争议解决方式。
- 一旦选择了某种方式，就应当全力配合该方式的进行，避免同时选择两种方式导致程序混乱和资源浪费。
及时行使权利：
- 如果对仲裁结果不服，应当在法定期限内及时向法院提起诉讼，以免错过救济时机。
- 同时，在诉讼过程中也应当积极举证、质证，维护自己的合法权益。
寻求专业帮助：
- 劳动争议涉及的法律问题较为复杂，劳动者和用人单位在处理争议时可能会遇到各种困难。
- 因此，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地了解法律程序、维护自己的权益。
举例说明：假设劳动者与用人单位因工资支付问题发生争议，劳动者首先选择了仲裁作为争议解决方式。在仲裁过程中，双方提供了证据并进行了辩论。最终，仲裁委员会作出了裁决，要求用人单位支付劳动者拖欠的工资。如果用人单位对裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。此时，诉讼是对仲裁结果的救济途径，而不是与仲裁同时进行的程序。
总结：在劳动工伤（劳动仲裁）领域，仲裁与诉讼是相互排斥的救济途径。劳动者和用人单位应当根据争议情况谨慎选择争议解决方式，并在必要时及时行使诉讼权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。