结论：员工不打卡、不认真做事且未达到公司要求，公司是否可以开除该员工，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 从规章制度角度：

   • 公司规章制度合法有效：如果公司有明确的规章制度，且这些规章制度已经通过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定），并向员工进行了公示或告知，那么这些规章制度对员工具有约束力。
   • 员工违反规章制度：若员工不打卡、不认真做事且未达到公司要求的行为，明确违反了公司的规章制度，且规章制度中规定了此类行为属于严重违反公司规章制度，公司有权依据规章制度解除与员工的劳动合同。

2. 从劳动合同角度：

   • 劳动合同约定：劳动合同是公司与员工之间约定双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确约定了员工的工作职责、工作纪律以及违反这些约定时的处理方式，且员工的行为确实违反了劳动合同的约定，公司有权依据劳动合同解除与员工的劳动关系。
   • 劳动合同未约定或约定不明：如果劳动合同中没有明确约定或约定不明确，公司则需要依据相关法律法规和规章制度来处理。

3. 从法律法规角度：

   • 《劳动合同法》相关规定：根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但这里的关键是“严重违反”，如果员工的行为虽然不符合公司要求，但并未达到“严重违反”的程度，公司则不能随意解除劳动合同。
   • 解除劳动合同的程序：即使员工的行为构成严重违反公司规章制度，公司在解除劳动合同时也需要遵循一定的程序，如提前通知工会（如有）、向员工说明解除理由等。

4. 从实际操作角度：

   • 收集证据：公司在决定解除劳动合同前，应收集充分的证据证明员工的行为确实违反了公司规章制度或劳动合同的约定。这些证据可以包括打卡记录、工作记录、同事证言等。
   • 与员工沟通：在解除劳动合同前，公司可以尝试与员工进行沟通，了解其行为背后的原因，看是否可以通过培训、调整工作岗位等方式解决问题。如果员工愿意改正并达到公司要求，公司可以考虑给予机会。
   • 合法解除：如果公司决定解除劳动合同，应确保解除行为合法合规，避免因解除程序不当或解除理由不充分而引发劳动争议。

建议：

• 公司应首先审查自己的规章制度和劳动合同，确保它们合法有效且明确规定了员工的工作职责、工作纪律以及违反这些约定时的处理方式。
• 在处理员工违纪行为时，公司应收集充分的证据，并遵循合法的解除程序。
• 如果公司对如何处理员工违纪行为存在疑问或不确定，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

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