解除通知书不盖公章，在符合一定条件下，仍然是可以申请劳动仲裁的。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、法律对解除通知书形式的要求
在劳动法律关系中，解除劳动合同通知书是用人单位与劳动者解除劳动关系的重要法律文件。虽然法律并未明确规定解除通知书必须加盖公章，但加盖公章是证明文件真实性和合法性的重要方式。如果解除通知书未加盖公章，其真实性和合法性可能会受到质疑。
二、未盖公章的解除通知书的效力
如果解除通知书有其他有效证明：
- 即便解除通知书未加盖公章，但如果能够通过其他方式证明其真实性，如用人单位法定代表人或授权代表的签字、用人单位的电子签章、相关邮件或短信通知等，且内容明确表达了用人单位解除劳动合同的意愿，那么该解除通知书仍然可能被认定为有效。
- 在这种情况下，劳动者可以凭借这些有效证明，向劳动仲裁机构申请仲裁，要求确认解除劳动合同的合法性，并主张相应的权益。
如果解除通知书无法证明其真实性：
- 如果解除通知书既未加盖公章，也无法通过其他方式证明其真实性，那么该解除通知书可能被视为无效。
- 在这种情况下，劳动者可以拒绝承认解除劳动合同的效力，并继续履行劳动合同。如果用人单位因此给劳动者造成损失的，劳动者还可以要求用人单位承担赔偿责任。同时，劳动者也可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求确认用人单位的解除行为违法，并主张相应的权益。
三、申请劳动仲裁的建议
收集证据：
- 无论解除通知书是否加盖公章，劳动者都应尽可能收集与解除劳动合同相关的证据，如解除通知书、工作记录、工资单、同事证言等。
- 这些证据将有助于证明解除劳动合同的事实和原因，以及劳动者因此遭受的损失。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性保留，实际回答中可侧重于“向我咨询”）：
- 在申请劳动仲裁前，劳动者可以向我咨询，了解具体的法律程序和可能的结果。
- 我将根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
及时申请仲裁：
- 如果劳动者认为用人单位的解除行为违法，并因此遭受了损失，那么应及时向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 劳动仲裁机构将依法审理案件，并作出公正的裁决。
总结来说，解除通知书不盖公章并不意味着无法申请劳动仲裁。关键在于解除通知书的真实性和合法性是否能够得到证明。如果劳动者能够收集到足够的证据来证明解除劳动合同的事实和原因，以及因此遭受的损失，那么就可以向劳动仲裁机构申请仲裁。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。