结论先行：在工资拖欠且只有未盖章、未签字的工资表的情况下，您仍然可以采取一些措施来维护自己的权益，但需要收集更多证据来支持您的主张。

详细分析：

1. 工资表的法律效力：

   • 工资表作为记录员工工资发放情况的凭证，本身具有一定的证明力。然而，未盖章、未签字的工资表在法律上的证明力会相对较弱，因为这可能引发对工资表真实性和准确性的质疑。
   • 如果工资表上有其他员工的签字或能够与其他证据相互印证（如银行转账记录、同事证言等），则其证明力会得到增强。

2. 收集其他证据：

   • 银行转账记录：如果工资是通过银行转账发放的，您可以收集相关的银行转账记录作为证据，证明单位确实拖欠了您的工资。
   • 同事证言：如果有其他同事也遭遇了类似的情况，他们的证言可以作为辅助证据，证明单位存在拖欠工资的行为。
   • 工作记录：如考勤记录、工作日志等，这些记录可以证明您在单位工作的时间和内容，从而间接证明您应得的工资数额。
   • 沟通记录：与单位负责人或财务人员的沟通记录，如短信、邮件、微信聊天记录等，这些记录可能包含关于工资拖欠的讨论和确认。

3. 法律途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与单位进行协商，要求单位支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以出示您收集到的所有证据，以增加协商的成功率。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，要求他们介入调查并处理单位拖欠工资的行为。
   • 仲裁或诉讼：如果投诉也没有得到满意的结果，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明单位拖欠了您的工资。

4. 注意事项：

   • 在采取任何法律行动之前，请确保您已经收集到了足够的证据来支持您的主张。
   • 保留好所有与工资拖欠相关的文件和记录，以备不时之需。
   • 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，邓刚律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域）的意见。

后续行动建议：

• 立即开始收集上述提到的各类证据，确保您的主张有充分的支持。
• 在与单位协商或投诉时，保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
• 如果需要，不要犹豫寻求法律援助或咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到最大程度的保护。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。