结论：在您离开后被告知在停车位内开门不小心撞刮到旁边车的情况下，您应当首先确认事故的真实性，然后根据实际情况采取相应的处理措施。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：

一、确认事故真实性

1. 核实信息：首先，您需要核实对方所提供的信息是否准确，包括事故发生的时间、地点、车辆信息以及受损情况等。这有助于您判断对方所述是否属实，避免被虚假信息误导。

2. 查看监控：如果可能的话，您可以尝试查看停车位附近的监控录像，以确认事故是否确实发生以及事故的具体经过。监控录像可以作为重要的证据，帮助您了解事故真相。

二、根据事故情况采取处理措施

1. 如果事故确实发生：

   • 联系保险公司：如果您购买了车辆保险，应立即联系保险公司，报告事故情况，并按照保险公司的指导进行处理。保险公司会派员进行现场勘查，并根据保险条款进行理赔。
   • 与对方协商：在确认事故责任后，您可以与对方车主协商赔偿事宜。如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式等。
   • 报警处理：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，或者对方存在故意敲诈等行为，您应及时报警，由交警部门进行事故认定和处理。

2. 如果事故未发生或对方所述不实：

   • 保持冷静：在确认事故未发生或对方所述不实后，您应保持冷静，避免与对方发生争执或冲突。
   • 收集证据：如果可能的话，您可以收集一些证据来证明自己的清白，比如监控录像、行车记录仪等。
   • 拒绝无理要求：如果对方坚持要求您赔偿，而您确认事故未发生或对方所述不实，您应坚决拒绝对方的无理要求，并告知对方可以通过法律途径解决纠纷。

三、法律后果及预防措施

1. 法律后果：如果您确实在停车位内开门时撞刮到了旁边车，且事故责任在您，那么您可能需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围通常包括对方车辆的维修费用、误工费等。如果事故造成对方人员伤亡或财产重大损失，您还可能面临更严重的法律后果。

2. 预防措施：为了避免类似事故的发生，建议您在开车门时注意观察周围环境，确保安全后再开门。同时，您也可以考虑在车辆上安装行车记录仪等设备，以便在发生事故时提供有力的证据支持。

最后，如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。